副業經營咖啡烘豆甘苦談

為何會選 喜拉朵? 可以改用黃波旁

我喝過黃波旁還不錯~
無窮迴圈的大學生 wrote:
為何會選 喜拉朵?...(恕刪)

耶都...這位大哥 西拉朵是產區 波旁是品種...


澈毛·剎剎 wrote:
耶都...這位大哥 西拉朵是產區 波旁是品種..


這問題有在自烘的人也應該要知道才對

會叫黃波旁就是因為有某家豆商把巴西的CHACAL ESTATE Yellow Bourbon直接翻成"黃波旁XX味"

當然如果硬要翻,也就是狐狼 黃波旁,地區是米納斯州,國家是巴西

以上--
無窮迴圈的大學生 wrote:
為何會選 喜拉朵? ...(恕刪)

澈毛·剎剎 wrote:
耶都...這位大哥 ...(恕刪)

是的,喜拉朵是產區;卡杜艾是品種,經爬文後原來是卡杜拉與蒙多諾渥(新世界)的混種,優點是耐風雨,但層次單調,風味平平,是巴西目前主推品種。主要我是想用來配曼巴使用,因有網友訂購單品所以順便一併上架了,其實喜拉朵產的卡杜艾單喝就是平順而已。
火烈具阜 wrote:
這問題有在自烘的人也...(恕刪)

大大應是指豐X生豆商...不過這樣形容其實也沒錯,爬文是說黃波旁是因為果實顏色熟成不會變紅,而是停留在黃色故名之;此外還有橘波旁,是停留在橘色...都是波旁種再與其他品種雜交而來。黃波旁淺焙帶些許花香與柑橘味。
查詢所得與各位分享!

bradytan wrote:
是的,喜拉朵是產區...(恕刪)

其實部會餒 茵赫特的黃卡度艾水洗紅卡度艾日曬就超棒der~
不過價格貴600~800/kg
前陣子跟大大拿了肯亞AA及尼加拉瓜,但因為身體因素咖啡停了一陣子(淚)導致沒法試喝,今天開了尼加拉瓜煮塞賽風。。。好喝冷掉酸味也適中喝完口腔會殘留很醇後的口感,很不錯喔~謝謝

Apollo2014 wrote:
前陣子跟大大拿了肯亞AA...(恕刪)

感謝大大的支持,但應是瓜地馬拉...將來有儲豆空間會進尼加拉瓜豆,淺中焙的檸檬香氣也很迷人!
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