六凡之靝 wrote:
藍瓶就主打新鮮烘培48...(恕刪)
其實也不是
他是主打他店內烘焙後販售的熟豆48小時候就不再販售
是指賣給客人的豆子
超過的就成了店內使用的豆子了
目的就是他不確定使用者買回去後何時會喝
所以為確保新鮮
他能夠控制的就是店內販售的豆子是新鮮的
所以超過他自己設定的時間後(48小時)
就會當成店內使用的豆子
關於這樣的理念
我覺得還不錯
個人積分：204分
文章編號：65756420
個人積分：20201分
文章編號：65759142
cai.za wrote:
藍瓶咖啡好像很夯也...(恕刪)
前陣子幾個平常愛好咖啡的朋友
去美國舊金山出差回來
特地帶了美國所謂第三波咖啡浪潮的Blue Bottle回來分享
幾個朋友喝完後的一致感想
台灣現在的獨立咖啡烘焙店
大概是第三波浪潮的浪頭了
其實他的東西就是中淺焙的咖啡豆
比起美國人習慣美式重烘焙配方豆
總是一大壼的美式咖啡重覆加熱
進步到星巴克的濃縮加奶的的拿鐵咖啡
單品手沖咖啡算是一種全新的概念
畢竟美國人接受改變的速度並不如台灣的快速
所以這種淺中焙的咖啡對他們來說是一種全新的感受
但其實對我們幾個平時常喝單品的朋友來說
大概是中間水準的東西
只是一個品牌而已
有機會可以喝看看
但也不用抱著太高的期待
通往地獄的路，都是由善意鋪成的 - F.A. Hayek
個人積分：11347分
文章編號：65759996
個人積分：333分
文章編號：65760583
個人積分：124分
文章編號：65761487
個人積分：562分
文章編號：65763399
個人積分：46分
文章編號：65765467
個人積分：11347分
文章編號：65769024
個人積分：46分
文章編號：65770432
個人積分：152分
文章編號：65770593
