藍瓶咖啡好像很夯
也有網路代購
有喝過的網友可否分享一下
藍瓶咖啡好喝在哪裡?
個人積分：12479分
文章編號：65732187
個人積分：3053分
文章編號：65732850
個人積分：903分
文章編號：65733555
cai.za wrote:
藍瓶咖啡好像很夯
也...(恕刪)
只有喝過剩下的1/4磅耶加雪菲，之前烘豆廠老闆娘從美國帶回。
我手沖了兩次，第一次按照平常方式使用Nice Cut刻度3，覺得清甜清甜，有點淡，果酸柔和。
第二次總時間拉長一些，濃度有增加，但就覺得甜度跟果酸還是不夠。(也許風門過大??)
豆表成橘色、黑色皺折明顯，磨粉比對SCAA烘焙色卡，比95號還淺一些，大約是一爆開始就出豆了。
個人當時是驚訝烘的那麼淺，基本的風味已經有些輪廓，且沒有甚麼澀味。
現在想想或許是採用北歐烘法吧?
沒喝過其他的藍瓶。BTW今天一位客人喝了我配豆用的淺中焙尼加拉瓜說再多一點果酸就像藍瓶了...我深感疑惑。
有的時候，品牌的加持會產生心理與生理的變化...
藍瓶似乎都是堅持手沖，就不知道有沒有特調豆，有機會試試不同的品牌咖啡也是種樂趣，喝咖啡就是這麼回事呀!!
個人積分：152分
文章編號：65734339
cai.za wrote:
藍瓶咖啡好像很夯也...(恕刪)
藍瓶咖啡的崛起 相信網路有很多文章
就不敢多加贅述
我從買過二款來自日本的藍品豆子
Three Africans 應該是混三支非洲豆 淺烘
Hayes Valley 義式espresso用 中烘不致於深
都拿去用L1做成espresso or 卡布
二款品質都相當不錯
不會輸給國內知名店家
品牌對一般大眾有絕對的加持心理 如星巴克一樣阿
這也很正常啦 不需特別用酸的心態看待啦
但話說回來 全台灣平均的咖啡水準
個人是認為不輸其他國家啦～～
好歹也出過各種咖啡相關世界冠軍
包含北歐烘豆冠軍 世界烘豆冠軍 世界咖啡大賽 世界沖煮大賽
杯側好像去年也拿過冠軍
那些店家也是很多國外旅客來台灣 必朝聖的店勒
藍瓶好不好？ 自己去買來喝喝體會囉！
個人積分：70分
文章編號：65734711
個人積分：204分
文章編號：65738274
個人積分：903分
文章編號：65739343
個人積分：10782分
文章編號：65739677
個人積分：45分
文章編號：65740200
