hwhung wrote:他的意思好像是想出掉(恕刪) 哈哈 好像是,HG1 也是好大一台 ,再來關注一下ultra,空間不大很難買啊. P64 好像也可以,魚大的意見是sweet spot 很窄、我這技術不好的可能不容易萃取出好咖啡
weic wrote:P64 好像也可以,魚大的意見是sweet spot 很窄 昨天開喝我上週四自烘的藍標水洗geisha,梅納期只有1分半,總時間6分半用Lagom P64味道層次果然單薄了些不過實驗出小水柱慢繞圈的沖法不會出瑕疵感後,我覺得已經大幅增加操作Lagom的容易度不會因為要躲避那個瑕疵感而反覆調節粗細下次我也許試試使用兩個粗細度來沖一壺,或前後不同的注水強度或者再換回改版的Unimodal刀盤來增加一點細粉看能否增加味道的豐富度又不出瑕疵同一包豆子,今天用804LS來磨本來以為Lagom應該更接近一點804LS想不到差距還是擺在眼前,層次並沒有比較弱
題外話除了這幾台High-end磨豆機, 不知道有沒有前輩試過Molar-Z或Molar Mini-Z台灣製, 平行度高的大平刀. 還有好幾種刀盤可選. 數據和刀盤看起來都很威啊~可惜介紹和開箱影片很少
Powerandylin wrote:題外話除了這幾台Hi...(恕刪) 在下剛好有MOLAR MINI Z跟大ZMONOLITH MC3、FLAT SSP在下給予Molar很高評價,本來MINI已經蠻滿意,換了大Z後更喜歡更驚豔清晰度跟甜度都更好
vivasai wrote:在下剛好有MOLAR(恕刪) 感謝分享!!Monolith + Molar系列, 這樣的組合真是太令人羨慕了~~請教您用的大Z是通用的120mm刀盤還是手沖專用的115mm刀盤呢?據說有兩種版本
Powerandylin wrote:感謝分享!!Mono...(恕刪) 您好,我是用120mm版本喔但我目前只用在手沖義式我都用MONOLITH出杯但Molar老闆強烈建議我一定要用大Z做做看義式,他說Monolith可能會退位
vivasai wrote:您好,我是用120mm(恕刪) 再次感謝分享~~正打算年後到SUCRÉ BEANS見識一下大小Z的威力!BTW, 我也覺得Monolith Flat用在Espresso蠻出色但手沖部分真的沒有特別喜歡...