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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

用摩卡壺泡咖啡的請這邊入坐聊聊~ :-P

EizoT766

43分

31樓

個人積分：43分

文章編號：37655553

使用摩卡壺好處是去山區景點遊玩，只要車上攜帶卡式爐和清水，
倒入如illy之類的包裝咖啡粉就可以煮咖啡了，只要火焰不受風勢影響就行。
虹吸或濾紙都還要先煮熱水，稍嫌麻煩。

再者包裝咖啡粉可以自由混合比例，例如偏酸、偏苦的粉各一半等等，調配比例自由選擇。
我還見過自行車友兩人分別背著簡易爐具(比卡式爐更簡單)上山去騎車，
背包最大的重量反而是開水而不是這些咖啡配備。
*至於清洗只要找得到水龍頭或溪水都可以很快把摩卡壺沖洗乾淨再煮一杯。
(或用礦泉水瓶沖一下)

ricky661

0分

32樓

個人積分：0分

文章編號：37657704

68財帛 wrote:
摩卡壺泡出來會焦苦1...(恕刪)

水煮沸的過程中,咖啡粉也跟著在加熱,這樣一定比用義式機煮出來的焦

scchang1

27分

33樓

個人積分：27分

文章編號：37671022

我有4支摩卡壺,我覺得摩卡壺很方便!只要水量及咖啡粉粗細控制好!煮出來的品質很穩定!我都是煮LAVAZZA PIENAROMA做成LATTE來喝!

ESQ

495分

樓主

個人積分：495分

文章編號：37756477

今天帶了一個NESPRESSO aeroccino3奶泡機回家
來搭配手邊的摩卡壺使用

就差磨豆機了!

yesterday is history, today is happening, tomorrow is mystery.

616分

35樓

個人積分：616分

文章編號：37760940

我是買四人份有壓力閥的摩卡壺
通常放在辦公室自己使用

不過找不到減量片，一個人要煮四個人的份量
喝起來有點吃力(同事不喝。約人喝也很奇怪)

有壓力閥的壺的確會有一點cream
不過~味道我覺得還是比不上濃縮咖啡機出來的
得加上牛奶會比較剛好一點

1463分

36樓

個人積分：1463分

文章編號：37825063

減量片很好找啊!Y拍上可以找到一堆,只是你要確定你的內徑多少.

a24976440 wrote:
我是買四人份有壓力閥...(恕刪)

JL999

19分

37樓

個人積分：19分

文章編號：38155895

之前也在找,但都找不到bialetti brikka專用的減量片...所以用其他廠牌的也可以用嗎?

ESQ

495分

樓主

個人積分：495分

文章編號：40129491

請問一下
目前台北市內買的到的咖啡豆
適合用摩卡壺來煮黑咖啡的有甚麼比較好的呢?
可否推薦一下?

Starbucks有沒有哪款咖啡豆適合煮黑咖啡呢??

yesterday is history, today is happening, tomorrow is mystery.

Josh069

7分

39樓

個人積分：7分

文章編號：40291989

想問一下,大家用摩卡壺都是用甚麼當作加熱工具呢?
是用瓦斯爐另裝小網架或是卡式爐等等??
有沒有甚麼比較推薦的呢?

0分

40樓

個人積分：0分

文章編號：40335228

cafe Lee wrote:
火開大一點

待咖啡冒出導管

轉小火

待冒大氣泡

即關火

我也是用一樣的方法

不過我是用熱水來開始煮而且有輕壓咖啡粉

熱水開煮比用冷水煮來的比較不苦

自磨咖啡用摩卡壺煮真的很有趣

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