raybonjovi wrote:
收到野人大寄來的熟陳...(恕刪)
保存時間大概10年吧
熟陳豆只要空氣對流，不潮溼的地方就OK了，它只會微量排氣
手搖因為殘粉少，熱能低，所以沖煮比例較接近金杯
磨豆機殘留味較多，會影響香氣
個人積分：16分
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個人積分：1分
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個人積分：56分
文章編號：50847271
以下先來說說個人粗淺的心得吧！
首先是豆子的外觀，豆體明顯尚未膨脹開來，外表多半包覆著銀皮，看似不起眼。
尚未磨粉前，香氣真的不明顯，且完全有別於以往認知中的咖啡豆，難以形容這樣的味道。
以Baratza VIRTUOSO刻度22磨粉，聽聲音和機身的震動，想必這豆子相當硬，咖啡粉聞
起來像花生或堅果類的香氣,略帶一些麻布袋裝生豆氣味。
手沖後的咖啡液呈現金黃色，非常漂亮，看似蜂蜜水般。初聞有花生香，降至大約60~70度
再細聞又有龍眼乾的香味，以及一些我不會形容的味道。
入口body厚，口感柔順，很甜，而且放冷了更甜。我很努力的想擠出些字來形容這樣的味道，
個人覺得有花生香、龍眼乾香、淡淡的莓果香、蜂蜜香、地瓜香…。
不苦、不澀、不酸，喝下去後，口腔裡還持續分泌口水，回甘明顯。用水漱口後，仍留下明顯
甜味。真的是十分有趣的豆子
個人積分：3分
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