有關購買家用義式機或是營業用??

kit2010 wrote:
前一陣子也是在看咖...(恕刪)

FZ6盧魚大有一台
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=4046645

他覺得蒸氣還是弱了些
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=4317640

對蒸氣的滿意度通常是對比而來的
跟改裝過的TSK-183比當然是弱了,同等KRUPS mini,那可是壓力能達4 bar以上的
就像我之前去喬尼亞試喝時,店員用920打奶泡給我看
蒸氣溫度應該是預設值沒調高,旋轉力道很弱,只能說有旋轉,沒有漩渦
卻邊打邊說蒸氣有多強,可以打的多快多綿密,還說「你家裡的機器應該做不到吧」
跟我的Lambro 3.5L熱交換鍋爐相比根本笑話,我都不好意思當面戳破
不過那位店員打出來的奶泡還是頗有水準
證明打出來的奶泡好壞,重點並不是蒸氣強度還是噴頭幾孔

920蒸氣其實不弱,可以調到140度,有2.6 bar的蒸氣壓力
但我懷疑920因為受限蒸氣鍋爐只有900ml,把蒸氣閥門做小減少噴出量,換取更佳續航力
還是防燙蒸氣管裡的膠管內徑做太小
所以即使調到140度,看起來也沒有達到大鍋爐1.2 bar的水準

kit2010 wrote:
QUICK MILL SILVANO


這台最大的缺點大概就是 蒸氣不夠"強烈" , 跟熱交換子母鍋或者是純種雙鍋相較起來的話

不過我也用了一年半了 , 沒啥問題



最進移到1樓, 用來招待朋友

連續出杯是沒啥問題的, 畢竟它的定位也是有微型營業用這個區塊
Profitec pro 700 的細節設計滿不錯的

我看了影片

請問內鍋是不鏽鋼製的嗎?
dogba1125 wrote:
請問內鍋是不鏽鋼製的嗎?...(恕刪)

原廠資料
Stainless steel boiler with 0.75 l volume for espresso preparation
Steam and hot water boiler in stainless steel with a 2.0 l volume
因預算考量,最後入手了GEE的新款白色機
感謝各位給的意見雖然好像已歪樓XD

hugo0506 wrote:
因預算考量,最後入...(恕刪)

恭喜版大入手新機
今天我也才剛拆封機器而已,還在等淨水設備安裝之後再使用
hugo0506 wrote:
因預算考量,最後入手了GEE的新款白色機...(恕刪)

既然買了就好好享受吧

昨晚在大陸論壇看了鳥哥對惠家210S2與邁拓EM-19-M2的測試,還真是有點讓我跌破眼鏡
兩台的萃取溫度看起來都不合格,都偏低
210S2是加熱塊也就算了,M2是400cc鍋爐,怎麼溫度還很不準
更不應該出現的是溫度完全偏低,就算是使用一般的溫控開關也不應如此不堪
不知道是不是沖煮頭太冷了

引用鳥哥的原文:
==================================================
因为制作第一个视频时,锅炉加热灯刚熄灭,是水温最高时开始制作,随着锅炉里的热水减少,水箱里冷水补进来,水温逐渐走低。

制作第二个视频时,锅炉加热等熄灭后我从冲煮头放了一点热水清洁,所以初始水温反而变低了,随着加热管的工作,水温又逐渐走高。
==================================================

所以我猜第一次測試時沒有先放水預熱管路和沖煮頭
第二次放水做清潔,也許達到預熱效果,但是沒有等鍋爐回溫就開始萃取
小鍋爐且沒有PID及時切入,冷水進入鍋爐後掉溫是很大的
家用機不是商用機,不能讓你隨時想幹嘛就幹嘛
所以鳥哥這樣的測試可以說根本沒測出該有的數據
廠商今天立刻放出一支無剪接的測試影片,證明能達到92度萃取
我看了那支影片,可以看到加熱燈的運作,萃取前也有短暫放水預熱,我比較採信廠商的測試法

我們來看一下正常的溫控開關表現應該是如何
這是Silvia V4,測溫點應該是在鍋爐上,可以看到在96度時加熱燈滅
加熱器餘熱還會使水溫繼續上升到106度,放水到低於80度才會再加熱
如果鍋爐水溫正常,沖煮頭有預熱,出水溫度就不應該會像鳥哥測到的那麼低
另外,原來Silvia不用PID,原本的蒸氣設定就是140度,加熱器餘熱更會達到145度


tcb00507 wrote:
恭喜版大入手新機今...(恕刪)

看了210S2和M2的測試
真希望也能看到310的萃取溫度測試
以我用KD-210的經驗及網友評論,都是要把沖煮頭溫度設定到最高~

然後至少要煮到第2杯時 或是開機好後,再放個5~10分鐘,工作溫度才是比較對的位置‥

基本上我認為加熱塊機應該都是這個樣子,KD-310應該也不例外!
可惜我沒有測溫器測試實際萃取溫度
不然我也蠻想知道
不過網路上的確有KD-310實際萃取溫度的影片
拉西 wrote:
KD310有3個地...(恕刪)

由於小弟並無太多外觀照片,所以沒發KD-310開箱文,不好意思
今天連續沖煮了四杯,沖煮之間打奶泡
沖煮的狀況如下
首先開機3分鐘內就顯示暖機完成
由於沒有溫度計所以實際上並不清楚是否真的熱機完成
不過我當下我試著沖煮完馬上打奶泡是沒問題的
停止沖煮後沖煮頭並不會滴水
至於奶泡的強度是介於家用機與營業機之間(我調6,機器可調1-7)
蒸氣頭有單孔跟雙孔可替換
蒸氣還算蠻乾的,至於熱水管開關距離過近誤觸的問題應該是還不至於發生
過程有想到什麼我再補充上去
結論是目前使用上個人是還算挺滿意的
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