Roamover wrote:
各位先進大家好!我...(恕刪)
摩卡壺煮出來還不錯喝阿!
看看這連結吧!
https://www.youtube.com/watch?v=i2tV73MkRcM
不用加濾紙,填粉只須裝滿刮平就好不用壓
粉也不用磨太細,我都用手沖般砂糖粗細而已
若不是買摩卡壺專用粉也不要買烘太熟的綜合豆會容易苦,最多Touch 2C的烘焙度就差不多了
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版主想要的組合來了.至於要如何煮好一杯拿鐵.應該是要下點功夫吧.
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Roamover wrote:
查了一下DGPOD...(恕刪)
之前DGPOD是特價買的,買一送一,只要目前售價半價,
練拉花的話建議用CX-25S,Aeroccino3只是平常日方便泡拿鐵用,
假日比較有時間才會用CX-25S來打,另外如果要用電磁爐加熱,
因為CX-25壺底面積比較小,型號要稍微挑一下,如果是黑晶爐或瓦斯爐就沒差了.
其實目前也是過渡期,以後還是會直上好點的正統義式半自動機.
另外樓主可以考慮CX-25P有帶壓力表的,也可以煮咖啡,如果不滿意咖啡品質,
至少還可以當奶泡機用,有壓力表也會方便些.
剛好您也有NOMAD,可以參考以下影片.
https://www.youtube.com/watch?v=ttEVBaoh-UY
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mbantust35 wrote:
幾個關於crema...(恕刪)
真的要謝謝大家的分享
很快讓我做出決定入手Bialetti 加壓摩卡壺(Brikka)
昨天第一次使用摩卡壺煮咖啡
新鮮有趣
雖然被咖啡液噴發嚇一大跳
但是成果出乎意料之外地好
我本來還想要練個好一陣子咖啡才能入口 (笑)
採用Group 19淺焙巴西春天莊園
這是一隻堅果調性極濃的義式豆
Encore刻度12的細度
豆量15g
火力和水溫沒特別講究，總之就是煮到它噴發完成
口感竟然相當不錯
我覺得不輸NOMAD的出杯
順便試了下拉花(拉很醜請包涵)
確實如同mbantust35所提色澤較淡
但風味還是不錯的
總體而言我很滿意!!!
後面在使用上如還有疑問，再來請教大家! ^^
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