bakafish worte:今天實驗,水倉裝水後...(恕刪) 感謝砸魚大分享照片以前搞 Mypressi 的無牙氣彈就是那樣,轉下去的那一下定生死(抱頭)後來機芯完全報銷後改成這樣:< />原本想說如果有能轉接無牙氣瓶的話就太好了(我還有兩盒多的庫存...)看來不行
lornness worte:建議魚大可以買我 po...(恕刪) 打氣機直接萃取的話,萃取壓力曲線是打氣機的供氣速率控制的這跟震動pump沒什麼兩樣,打氣機的動作方式也類似震動pump,我興趣不高而且11C的水倉容量太小如果空氣來源不乾淨怕會直接喝到
bakafish worte:打氣機直接萃取的話,萃取壓力曲線是打氣機的供氣速率控制的這跟震動pump沒什麼兩樣,打氣機的動作方式也類似震動pump,我興趣不高而且11C的水倉容量太小如果空氣來源不乾淨怕會直接喝到 應該跟震動 pump 不同,因震動 pump 直接對水加壓沒有緩沖,而打氣筒是對空氣加壓有很大的緩沖空間,壓力曲線是平滑的,與震動 pump 直接加壓水是不一樣的。辦公室裡空氣沒問題的!另我水艙加大,通常只出 100 ml 左右,最後的 40 ml 左右沒取用。空氣是否乾淨影響不大。
lornness worte:打氣筒是對空氣加壓有很大的緩沖空間,壓力曲線是平滑的...(恕刪) 這我不知道半自動咖啡機的萃取壓力表是用銅管裡的空氣做緩衝沒錯通常會有一段很長的銅管繞成線圈狀再接到壓力表打氣機的打氣管也滿長的,也許是有緩衝作用吧我在給Rossa PG的氣瓶打氣時壓力指針的確也不會抖動,打氣機的壓力表還是無充油的不過說平滑,雖然肉眼看不出指針上升時抖動,但看得出放氣時的指針下降比較平滑也可能是打氣機本身在打氣時的震動造成的錯覺我選擇空氣加壓的產品除了比純手動的拉霸輕鬆外,主要是控壓能力強所以我沒有考慮直接用打氣機萃取我在乎的控壓其實主要在萃取時的升壓階段,也就是預浸如果打氣機夠強,又能設定充到多大壓力時自動停,壓力掉時再自動開倒不失為一個不錯的選擇我的想法是這樣:打氣機打氣的速度必需快過萃取時洩氣的速度,而且最大壓力值要高以自填氣彈或您在20樓的改裝管路做為空氣暫存體打開打氣機讓壓力達到上限或設定值自動停打開11C氣閥開始萃取,壓力掉時打氣機自動再打氣補足這樣就可以實現以打氣機做為壓力來源又能控壓補一張11C賣家做的自填氣彈照片我覺得容量太小,而且我的打氣機不具備壓力設定功能同時操作打氣機和11C氣閥會手忙腳亂,所以無法測試打氣機的聲音也不適合在辦公室座位上使用lornness worte:辦公室裡空氣沒問題的...(恕刪) 我指的是打氣機的活塞裡通常會有潤滑油,怕有油氣污染新版的水倉好像不能堆疊使用,上下的螺牙似乎是不同的氣倉接水倉,水倉接粉杯座氣倉無法直接鎖粉杯座,表示粉杯座的螺牙與水倉的螺牙不同這樣就無法堆疊兩個水倉
bakafish worte:這我不知道半自動咖啡...(恕刪) 我這款打氣機完全沒有油氣味,應該 ok。最大壓力 12BAR, 可預先設定,然後停止,不過停了後不能手動啟動。目前我做法是設 12BAR 停,然後手動在壓力到我要的 6 ~ 9 BAR 間手動點放。這樣子非常好控制,也很準確,所以後來我買的一堆小氮氣瓶都沒在用了。加壓速度還算快,我 23g 有時出水快也大,所以你用應沒問題。電動打氣有聲音的確不太好,雖然感覺聲音並沒有太大,我辦公室門關起來也還好,不過房間內的確聲音有點大。我最想做的就是把打氣筒換成像 soda stream 60L 那麼大的氮氣筒,延用打氣筒的管線,然後加一個手控壓力開關在管線後。不過這樣的缺點就是我原先說的壓力非常難控制,真的。另我朋友有跟 11C 進了好幾組打氣筒用的接頭跟線組自己跟朋友玩,應該還有幾組,他自己也還有我用的這款打氣筒,人在台北,需要的話,可以跟他連絡,放這裡好了: 宏業國際 (音響) 朱先生 0938-097-988
剛才總算完全的成功一杯了不過預熱沒有蒸很久,熱水也只倒4次粉水比1:2的情況下,水倉92度,只能做出63度的espresso看來只是表面熱而已,預熱還得再花多點時間18g粉出36g espresso,需要準備另一個小杯子來接剩下的水底座高度有限,再加上一個電子秤,只剩下7公分可以放能用的氣彈連這顆還有3顆可以試試紫銅塊用和不用,在預熱和氣彈消耗量的差異
剛才改變程序,從煮水預熱開始快煮壺裝飲水機的熱水再煮滾,放上11C水倉預熱,然後才開始秤豆磨豆填壓過程中只要有換個動作就順便替水倉換水例如去冰箱秤豆子回來就換水,磨好豆子再換水,在接粉杯做好WDT倒入濾杯再換水等等換水次數就沒去算了,至少有五六次吧,杯子也預熱到燙手最後做好的espresso測得73度,味道比昨天的好到此溫度的問題算是解決了在控壓方面,充油壓力表似乎有速度跟不上的問題再加上氣閥旋鈕比較緊,調整較慢,要小心壓力衝過頭不過8g氣彈的壓力不大,我早已習慣氣壓萃取,壓力不難控制