11C氣動咖啡機,新版改名Xbar,介紹在第10頁93樓

yechain2000 worte:
要買哪些套件? 可以...(恕刪)


東西放公司用,明天拍。
bakafish worte:
今天實驗,水倉裝水後...(恕刪)
感謝砸魚大分享照片
以前搞 Mypressi 的無牙氣彈就是那樣,轉下去的那一下定生死(抱頭)
後來機芯完全報銷後改成這樣:
< />原本想說如果有能轉接無牙氣瓶的話就太好了(我還有兩盒多的庫存...)看來不行
lornness worte:
建議魚大可以買我 po...(恕刪)

打氣機直接萃取的話,萃取壓力曲線是打氣機的供氣速率控制的
這跟震動pump沒什麼兩樣,打氣機的動作方式也類似震動pump,我興趣不高
而且11C的水倉容量太小
如果空氣來源不乾淨怕會直接喝到
bakafish worte:
打氣機直接萃取的話,萃取壓力曲線是打氣機的供氣速率控制的
這跟震動pump沒什麼兩樣,打氣機的動作方式也類似震動pump,我興趣不高
而且11C的水倉容量太小
如果空氣來源不乾淨怕會直接喝到


應該跟震動 pump 不同,因震動 pump 直接對水加壓沒有緩沖,而打氣筒是對空氣加壓有很大的緩沖空間,壓力曲線是平滑的,與震動 pump 直接加壓水是不一樣的。

辦公室裡空氣沒問題的!另我水艙加大,通常只出 100 ml 左右,最後的 40 ml 左右沒取用。空氣是否乾淨影響不大。
lornness worte:
辦公室裡空氣沒問題的!另我水艙加大,...(恕刪)


魚大指的空氣問題應該是指打氣機是否為無油式打氣機;
l大的打氣機規格找了一下,好像沒有特別標明是油式或無油式的。
lornness worte:
打氣筒是對空氣加壓有很大的緩沖空間,壓力曲線是平滑的...(恕刪)

這我不知道
半自動咖啡機的萃取壓力表是用銅管裡的空氣做緩衝沒錯
通常會有一段很長的銅管繞成線圈狀再接到壓力表
打氣機的打氣管也滿長的,也許是有緩衝作用吧
我在給Rossa PG的氣瓶打氣時壓力指針的確也不會抖動,打氣機的壓力表還是無充油的
不過說平滑,雖然肉眼看不出指針上升時抖動,但看得出放氣時的指針下降比較平滑
也可能是打氣機本身在打氣時的震動造成的錯覺

我選擇空氣加壓的產品
除了比純手動的拉霸輕鬆外,主要是控壓能力強
所以我沒有考慮直接用打氣機萃取

我在乎的控壓其實主要在萃取時的升壓階段,也就是預浸

如果打氣機夠強,又能設定充到多大壓力時自動停,壓力掉時再自動開
倒不失為一個不錯的選擇

我的想法是這樣:
打氣機打氣的速度必需快過萃取時洩氣的速度,而且最大壓力值要高
以自填氣彈或您在20樓的改裝管路做為空氣暫存體
打開打氣機讓壓力達到上限或設定值自動停
打開11C氣閥開始萃取,壓力掉時打氣機自動再打氣補足
這樣就可以實現以打氣機做為壓力來源又能控壓

補一張11C賣家做的自填氣彈照片

我覺得容量太小,而且我的打氣機不具備壓力設定功能
同時操作打氣機和11C氣閥會手忙腳亂,所以無法測試
打氣機的聲音也不適合在辦公室座位上使用


lornness worte:
辦公室裡空氣沒問題的...(恕刪)

我指的是打氣機的活塞裡通常會有潤滑油,怕有油氣污染

新版的水倉好像不能堆疊使用,上下的螺牙似乎是不同的
氣倉接水倉,水倉接粉杯座
氣倉無法直接鎖粉杯座,表示粉杯座的螺牙與水倉的螺牙不同
這樣就無法堆疊兩個水倉
bakafish worte:
這我不知道半自動咖啡...(恕刪)


我這款打氣機完全沒有油氣味,應該 ok。最大壓力 12BAR, 可預先設定,然後停止,不過停了後不能手動啟動。目前我做法是設 12BAR 停,然後手動在壓力到我要的 6 ~ 9 BAR 間手動點放。這樣子非常好控制,也很準確,所以後來我買的一堆小氮氣瓶都沒在用了。

加壓速度還算快,我 23g 有時出水快也大,所以你用應沒問題。

電動打氣有聲音的確不太好,雖然感覺聲音並沒有太大,我辦公室門關起來也還好,不過房間內的確聲音有點大。

我最想做的就是把打氣筒換成像 soda stream 60L 那麼大的氮氣筒,延用打氣筒的管線,然後加一個手控壓力開關在管線後。

不過這樣的缺點就是我原先說的壓力非常難控制,真的。

另我朋友有跟 11C 進了好幾組打氣筒用的接頭跟線組自己跟朋友玩,應該還有幾組,他自己也還有我用的這款打氣筒,人在台北,需要的話,可以跟他連絡,放這裡好了: 宏業國際 (音響) 朱先生 0938-097-988
剛才總算完全的成功一杯了
不過預熱沒有蒸很久,熱水也只倒4次
粉水比1:2的情況下,水倉92度,只能做出63度的espresso
看來只是表面熱而已,預熱還得再花多點時間

18g粉出36g espresso,需要準備另一個小杯子來接剩下的水
底座高度有限,再加上一個電子秤,只剩下7公分可以放

能用的氣彈連這顆還有3顆
可以試試紫銅塊用和不用,在預熱和氣彈消耗量的差異
剛才改變程序,從煮水預熱開始
快煮壺裝飲水機的熱水再煮滾,放上11C水倉預熱,然後才開始秤豆磨豆填壓
過程中只要有換個動作就順便替水倉換水
例如去冰箱秤豆子回來就換水,磨好豆子再換水,在接粉杯做好WDT倒入濾杯再換水等等
換水次數就沒去算了,至少有五六次吧,杯子也預熱到燙手
最後做好的espresso測得73度,味道比昨天的好
到此溫度的問題算是解決了

在控壓方面,充油壓力表似乎有速度跟不上的問題
再加上氣閥旋鈕比較緊,調整較慢,要小心壓力衝過頭
不過8g氣彈的壓力不大,我早已習慣氣壓萃取,壓力不難控制

以上那個不是"自填氣彈",而是接充電式打氣機的轉接頭! 可以直連車用打氣機!

我本來想買,但有魚大說的疑慮,想說再觀察看看!
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