jknk wrote:
我推TIMEMORE(恕刪)
最後放棄了Hario～Black Mirror是很心動可是有點太貴
最後買的是非常便宜，普通做甜點都會用到的0.1g～3000g秤～
他要是不好用我就買Black Mirror！
（我是希望他好用的
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aminiboy wrote:
樓主邁向手沖咖啡之路(恕刪)
謝謝！
我就在30分鐘前為了自己爽買了63的下壺！因為覺得好好看！
他有兩個款式我都覺得放家裡完全就好好看，然後看了下產地，其中一個台灣，就挑好了！
我也是想要一次到位喇，可是金錢限制，所以在給得出來的錢裡挑了性價比比較高，然後樣子好看的！
好好喔⋯⋯我也想能先借到一套來試試看（哭
至少借到一個手磨器讓我感受一下大家說的累到底有多累阿
身邊的朋友還沒有一個是愛喝咖啡的！！！
所以一開始在店看到KONO的Size的時候，就知道我不太需要2-4人份⋯⋯
因為就算有幾個人來我家玩，也不需要我沖咖啡給他們喝～
那個表格⋯⋯好強大⋯⋯
都把東西記下來好強。。。
我要是把買東西的錢都記下來的話⋯⋯我應該不敢看哈哈
不過還是謝謝你！我現在就差1Z跟明天收貨我就順利可以開始沖了～～～～
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個人覺得最重要的是...找到能沖出"自己覺得好喝"的條件。
器材都是為了配合這些技術所能達到最低限度就好，不用花大錢在特定的器材上。等到你覺得手上的便宜器材已經發現它限制你做出一杯更好的咖啡，再升級器材也不遲。
最重要的
1. 豆子: 一定要找到自己喜歡的烘培度，風味，苦度，酸度，甜度等等。不是越貴就越好，再貴的你喝起來覺得不好喝也是白搭。我自己是只喝一磅400元的特選，一次買10磅慢慢領打8折才320。豆子一定要新鮮，太新也不行。從烘培好到風味出來我自己抓大概要10天左右，已開封大約一個月要喝完，未開封兩個月內烘培的應該都還可以接受。新鮮的豆子才會沖泡時出氣形成覃雲狀，風味也會最佳。
2. 濾器: 塑膠的V60就很好用了
3. 磨豆機 : 這個我是已經用我舊有的百靈可調刻度磨豆機。有一台全聯集點換回的新貨，太懶了懶得換。基本上這個可以一次到位，因為應該算是重要的設備。
4. 水壺 : 五金行買的100元金屬小壺，就當煉技術控制水流吧! 哈哈
5. 磅秤 + 計時器: 蝦皮買的一個不含運費250還是280吧! 計時器和磅秤在一起我是覺得很方便，推薦
6. 溫度計: 這個我沒用，熱水壺控制在恆溫90度，水壺我會先溫過再接水。
7. 下壺: 家裡翻出來的帶把手500cc咖啡下壺，湊合著用
重點是流程一定要多嘗試，各種不同的煮法風味都會不同，參考各家精華找到自己最喜歡的味道後，就要固定流程與手法，每次都要以沖出相同的口感為目標。已經感到目前設備的嚴重限制處，或者有更喜歡的設備，再花錢去買，這樣錢才是花在刀口上。
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