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感謝魚大解惑 原本是擔心會生鏽 既然不致生鏽 也就可以持續使用了
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謝謝 回家就試試
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YEGO wrote:
拿鐵熱量實在太高
拿鐵熱量主要來自鮮奶，應該還好啊，100ml 65大卡左右
覺得太高的話就做小杯一點好了
我一杯拿鐵只用120g鮮奶
手沖我比較喜歡用平刀磨豆機
SSP 64mm平刀我是覺得不好搞
Forte BG聲音的確是滿大的
下面這影片3:31有跟Eureka Mignon Brew Pro做磨豆音量比較
其他部分的評論我覺得就沒有什麼可看性了
https://youtu.be/zCKmIwEQtR8?t=211
這台刀盤是55mm，標榜Brew specific design
除此之外還有Mignon Filtro和Mignon Crono兩台50mm刀盤
最近也出了一款New FILTRO PRO burrs給這兩台機器
（要注意，先前這兩台機器並不是配這組刀盤，購買時最好跟廠商確認清楚）
https://www.eureka.co.it/en/news/id/146.aspx
刀盤設計感覺有在模仿Forte BG的刀盤
沒有用過，不知道到底好不好
Mahlkonig最近也有一台X54，還沒看到有廠商說要進
從德國買的話是220V，美國買的話是110V，但貴很多
54mm刀盤，應該是可以裝Forte BG的刀盤
但轉速比Forte BG慢很多
如果裝Forte BG刀盤，磨豆速度與研磨效果跟Forte BG相比不知如何
能不能single dosing也不清楚
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古骨 wrote:
Forte BG只論味道的話會給什麼評價？能稍微看到瓜地馬拉或804的車尾燈嗎？
我當時同時擁有Guatemala和Forte BG
只論味道的話，Forte BG是滿意的
所以我才能把Guatemala搬到公司用，Forte BG放在家裡用
如果看不到車尾燈的話，假日在家沖煮咖啡豈不是很痛苦
不過它的風味走向跟Guatemala是不太一樣的
Guatemala或Tanzania屬層次清晰，主要偏前段
804 Lab Sweet屬於body厚實甜感強，主要在中段
Forte BG如今回想起來，可能介於二者之間，屬於均衡型
它的清晰度比Guatemala弱一些，厚實度強一些
不像Guatemala那麼強調前段，也不像804 LS那麼強調甜感
古骨 wrote:
ssp64的刀盤難搞在哪裡？
主要是在糾結Forte BG/ode/ode改ssp64
SSP 64mm刀盤手沖
萃取率低一點我覺得味道偏單薄
萃取率高一點，覺得味道雖然滿意，但又帶苦
常常是喝了一口感覺滿意，但又因為那個苦味皺了眉頭，很殺風景
以上沒有盲測，看看就好
