CERA+ Portable Espresso machine pro version PCM04A 開箱

最近發現禮焙咖啡有做兩款51mm濾杯
濾杯唇(border)是做玩具機的平面型
而不是專業級的圓弧型
一款的孔是傳統型的,孔徑應該是0.3mm
孔數很多,算了一下有648孔
另一款則是孔徑較小(0.2mm),但有1681孔
總開孔面積比648孔的略大一些
萃取流速會快幾秒
所以要磨更細一點

用在Bincoo都可以直上,不用打磨
而且濾杯直徑比Bincoo原廠的還大一點點
剛好跟Bincoo附的tamper很合
不像原廠濾杯會卡卡的

不過這兩款都很難敲出粉餅
我懷疑是濾杯做成直筒,材質又不夠厚
在萃取壓力之下產生變形
底部直徑超過頂部
粉餅才會卡住敲不出來

實際使用
1681孔的效果很好
可以磨稍微細一點,但也不用細太多,同粗細度流速快5秒而已
(648孔的開孔面積佔比已經很大,要磨得比一般51mm濾杯細)
由於濾杯是直筒
同樣裝16g粉,粉餅厚度只比55mm的IMS B66厚一點
開孔面積佔比則大一些
因此使用相同粗細度時,流速只慢了3,4秒
邊穿(甜甜圈)也不嚴重,比648孔的好
我用648孔的萃取時會噴
1681孔的則沒有噴過
使用後,濾杯底部外凸的幅度也比648孔的小
所以我想1681孔濾杯的變形量應該是小於648孔濾杯
雖然敲不出粉餅,但變形量還沒有大到會讓萃取亂噴
Bincoo的倒置濾杯推粉餅模式這時候就很好用
CERA+ 最近出了台新機 PCM03SMAX,新機使用58mm粉碗,機子可連接APP設定預浸時間及水溫.不過價格比PCM04A貴了近一倍,有興趣玩這類便攜式咖啡機的可以看看.

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