拉花熱起來！練功集中營～～^.^

小彭新城

558分

411樓

小彭新城

個人積分：558分

文章編號：43765349

庫萊 wrote:
我剛拿到EES200時還試過把鋼杯冰到冰庫再拿出來用，
或是拿冰袋墊在底下試圖讓它溫度升慢一點...
後來發現把蒸氣孔堵小一點效果好像比較好XDD

嗯...
我還是乖乖的一次用大杯子做多一些
多的冰回冰箱吧

arnoldsunny

2分

412樓

arnoldsunny

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文章編號：43766998

Yesterday's 10oz latte art practice: Rosetta.

庫萊

0分

413樓

庫萊

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文章編號：43768168

小彭新城 wrote:
嗯...我還是乖乖的...(恕刪)

我用大杯子打奶泡很容易分層，
只有第一杯能拉花...
不知道您會不會這樣?

小彭新城

558分

414樓

小彭新城

個人積分：558分

文章編號：43779775

庫萊 wrote:
我用大杯子打奶泡很容易分層，
只有第一杯能拉花...
不知道您會不會這樣?

沒錯...倒出第一杯用完後剩下的質地已經不好了...

今天早上因為家裡有客人，一口氣做了四杯
直接用300ML的打奶泡
只有第一杯拉花成功...哈哈哈

庫萊

0分

415樓

庫萊

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文章編號：43782470

小彭新城 wrote:
沒錯...倒出第一杯...(恕刪)

這應該是因為蒸氣不夠力...
所以除非趕時間，
我現在都用350cc拉花杯打奶泡...XDDD

daffodilhyde

166分

416樓

daffodilhyde

個人積分：166分

文章編號：43783400

我反而習慣大而強勁的蒸氣(Silvia)
那種漩渦強力翻轉的感覺不管打幾次都讓我期待!

最近還在練葉子

,一般認為好拉的心型我反而一直失敗(拉不出比較渾圓的心)

有高手可以指導一下嗎?

Curtis_l

1196分

417樓

Curtis_l

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文章編號：43783918

庫萊 wrote:
我剛拿到EES200時還試過把鋼杯冰到冰庫再拿出來用，
或是拿冰袋墊在底下試圖讓它溫度升慢一點...
後來發現把蒸氣孔堵小一點效果好像比較好XDD

可以提供一下你怎麼堵氣孔的嗎? 這台蒸氣力道不足，要打久一點，可是時間拉長一點，牛奶又會過熱，買到現在快半個月，感覺難度比我用手打還高，挫折感很重...

另外，這台的奶泡棒角度太直，我剛用了點巧勁，把它彎斜一點，或許可以降低難度。

庫萊

0分

418樓

庫萊

個人積分：0分

文章編號：43786119

Curtis_l wrote:
可以提供一下你怎麼堵...(恕刪)

..........
自然堵住的...囧rz
不過我有聽說有人用牙籤堵，
只是必須經常換，

蒸氣管角度我也調過，
比較容易旋轉，
但綿密度沒啥改善，
且一不小心就會出現大泡泡...
或許是沒試到正確的角度吧...?

還在找耐高溫又無毒的東西來堵，
之前想找不鏽鋼針但沒找到，
後來想到可以用調理包的包裝袋剪一小片下來用，
不過還沒試...XDDD

另外youtube上有些EES200打奶泡的影片可以參考，
其實打法並不都一樣XDDD