尋找illy的便宜替代品 - 義大利進口咖啡豆匯整

1953li

916分

411樓

1953li

個人積分：916分

文章編號：80148768

Movenpick 莫凡彼
這也是之前全聯特價時買來喝喝看的

最近才開封
味道絕對不輸illy Lavaza
可是便宜多多

借個圖

看不懂TOP 5%說甚麼是理所當然的

mbantust35

152分

412樓

mbantust35

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文章編號：80328615

1953li wrote:
Movenpick (恕刪)

每次去全聯都買illy 都會看到莫凡彼
但實在沒有信心買哈

近來有人送二包不同烘焙度的小紅帽咖啡
味道覺得普普通通

話說這一年多來90%以上都以義大利廠豆為主
illy lavazza oro or 其他牌
覺得廠豆相對台灣自烘店在每一把的沖煮相對穩定
可能的原因應該是豆子排氣狀況
自烘店因較新鮮通常買回來甚至拆放後仍不斷排氣
Simple Kaffa甚至還灌入氮氣
上週買回來試到第4個shot 才ok

we543543

4228分

413樓

we543543

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文章編號：80329562

mbantust35 wrote:
illy lavazza oro

我被兩包小紅帽嚇壞了，現在廠豆限縮到只敢買illy紅和lavazza oro

還是本地自烘豆為主，單品較多，或者自己用熟豆單品混。

illy紅和lavazza oro不是我想像中的穩定，兩者都碰過（兩者都超過一次）開封瞬間就聞到「這罐（包）不一樣」的事，而且和新鮮度無關，碰過兩個多月的illy紅，以為是運氣好，結果剛好相反

。正常狀態，這兩者是我可以接受的豆子。

Daniel WYS

2293分

414樓

Daniel WYS

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文章編號：80330617

we543543 wrote:
我被兩包小紅帽嚇壞了...(恕刪)

小紅帽實在不合我的胃口，我還是比較習慣Lavazza Pienaroma。

但自從我實驗很久才搭配出純非洲豆組合的中焙配方豆後，就不再滿足於義大利廠豆濃郁、純正、厚實、回甘、但始終如一的義式風味，也好幾個月沒買廠豆了。相較之下，純非洲豆組合的配方豆有更豐富的層次口感，尾韻非常甜，純喝Espresso，或做1+1都很適合，甚至拿來手沖給不喜歡帶酸咖啡的朋友都很受歡迎，醇厚中帶有花香、柑橘、葡萄、藍莓、奶油、榛果等多層次風味，算的上是萬用配方豆。