選購咖啡機與入門義式咖啡的基本知識


dexit wrote:
這邊再請教前輩們,長...(恕刪)


我覺得磨盤跑位的影響不大,磨完ESPRESSO後的細殘粉影響還比較大,
除非磨完ESPRESSO後你都拆開來清殘粉


但前提是喝得出來這一些殘粉的差異嗎?手沖溫度,水柱大小都會影響味道
我覺得手沖這些因素影響風味還比磨豆機刻度調整大

我是用ROCKY,也是義式手沖兩者換來換去,我覺得又不要出國比賽
不需講究這麼多吧

門外漢都能輕鬆閱讀。厲害厲害
受教嘞~

M大!
看了你的文章受用無窮阿
最近買了breville 920,但磨豆機還沒購入

因此想請教你920適合配哪台磨豆機?
預算大概一萬元左右
看你文章裡都沒有提到官方搭配的breville BCG800XL (最近好像新出了升級版820)
想請問BCG800XL這台好嗎?
這台如果跟901N比較的話呢? (一個是電子條刻度,一個是轉盤,不知道對效果有沒有差別?)
希望M大抽空回答~ 謝謝妳~~
Khunnie栗 wrote:
M大!看了你的文章受...(恕刪)


您提到的breville BCG800XL我沒用過
所以無法比較

但以一萬元的預算
目前台灣比較大家常用的
平刀就是900N或901N、Baratza的Vario(稍高於你的預算)以及Rancillio Rocky(也是稍高於你的預算)
錐刀就是Baratza Preciso
比較常用原因,除了CP值高之外,後續的維修成本也低

至於電子顯示(或控制)比起傳統機械控制
我個人是學機械的
我們在機械設計上有一個說法
愈少的零件,相對的愈少的損壞
所以我個人喜歡機械控制,雖然電子的看起來比較炫

給你參考
真是實用的內容,小飛馬600N用好多年了,又開始癢起來了,先考慮Baratza Vario。
感謝大大分享好文章
看完了解很多咖啡知識
mechtec wrote:
很多網友有意進入咖啡的世界
但不知從何入手

謝謝分享
先標記,晚點再來消化..

mechtec wrote:
敬告 某咖啡店貴店...(恕刪)


感謝大大分享!
請問依今年的最新半自動咖啡機種來說~比較推薦哪一個型號?

bakafish wrote:
刪...(恕刪)


bakafish怎麼了?

所有回文都自己刪掉了
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