以義式機用較高溫萃出(95度),非常非常漂亮的可可味,豆子:巴西+哥倫比亞。20克粉、以95度、35秒、同心圓壓、萃出30克espresso。老鼠尾有漂亮的森永牛奶糖顏色,tiger striping 持續至少25克。 加240ml奶泡打成拿鐵,喝起來也讓人想到森永牛奶糖,真的非常好喝。日本進口豆 一包200克/180元,前天全聯好奇買來玩的,今天看到第二包半價,一包135元二話不說櫃上的全掃了。
BBdog3388 wrote:以義式機用較高溫萃...(恕刪) 改用美弧壓(前幾天用平面同心圓)以20克粉、以95度、25秒萃出30克espresso加200ml鮮奶打成的奶泡。整體感覺果然因為改用美弧變成很balance,用同心圓時壓過咖啡味的爆衝森永牛奶糖美味只在最後的口感微微的出現。用同心圓像在喝重口味的焦糖拿鐵,用美弧就是杯中規中矩的拿鐵,都很不錯。這個咖啡豆好玩!好像沒有第二包半價了,不然再去掃櫃。
星期五 + 老闆不在家 = 準備過週末了 粉量:18克水:約300cc器材:聰明濾杯 + 公司飲水機咖啡:龜咖啡 歌斯大黎加 寶藏莊園黑蜜 中烘焙(http://www.tortoise-coffee.tw/products/coffee-costa-rica-brunca-finca-la-guaca-catuai-black-honey)風味筆記:舒服的莓果酸香,蜂蜜甜很明顯,尾韻厚實像吃完百分比很高的黑巧克力留在口中的滿足感