Curtis_l wrote:
手搖不適合 Espr...(恕刪)
可是手會痠啊手會痠啊手會痠啊手會痠啊手會痠啊
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Cooperlin99 wrote:
真的有嗎? 品質要求...(恕刪)
HG-one我沒用過不知道
我以前用Rosco，後來用Pharos
也用過PeDe 88與KyM 9290老磨，現在用Zassenhaus 500/572老磨
磨同樣份量的豆子，圈數越少代表一次磨進去的豆子越多，就會越費力
另外也跟人體工學的設計有關
像Pharos 68mm大刀盤，跟Compak K10與Robur 71mm相同（71mm是外徑虛胖，內徑是一樣的）
磨18g豆子只要40圈，人體工學設計又差，是費力之王
PeDe 88老磨大概也是40圈，就比Pharos省力很多
KyM 9290我忘了，好像要60圈，造型主要問題在前後的深度達12cm，如果手大的人大概沒問題
像我就覺得太深不容易抓牢，姆指與食指張開12cm只剩第一指節能握住
因此還蠻費力，程度介於Pharos與PeDe 88之間
Zassenhaus 500/572大概90~100圈，而且因為造型的關係非常省力
連淺焙硬豆都不覺得有比較硬，雖然圈數較多但並不累
Rosco磨18g大概70~75圈，跟LIDO 2差不多，但比LIDO 2省力很多，比Zassenhaus 500稍費力
費力程度排序如下：
Pharos > KyM 9290 > LIDO 2 > PeDe 88 > Rosco > Zassenhaus 500/572
espresso好不好喝
Pharos的大刀盤確有其優勢，但並非絕對
我之前喝的Costadoro用PeDe磨的比Pharos好喝
Pharos在這支豆子上苦味很重，太苦了有點喝不下去
Rosco雖然只是38mm錐刀，表現也不錯
老磨彼此差別不大，等我下一批老磨到手會再比較看看
比較特別的是老磨很適合拉長萃取時間做ristretto
也許是我用Super Jolly時沒有找到粉量/粗細/填壓力道的甜蜜點
以上（不含LIDO 2）我覺得都遠勝Super Jolly
沒有殘粉是手搖最大的好處
我是覺得手搖比較適合單人使用，或是要喝的人願意自己磨
如果有兩人以上嗷嗷待哺，一次磨完手是肯定會痠
磨一杯出一杯的話，Zassenhaus 500一個人磨個3杯4杯也不是問題
只是出杯間隔會拉長，一個人在那辛苦做咖啡，其他人都只等著喝，會生氣
大家一起享受咖啡的fu也會減低
Curtis_l wrote:
老外不少人接電動起子...(恕刪)
LIDO和Rosco我有試過，磨espresso要用大型電鑽才會比較夠力
我有一支B&D CP310X電動起子，空載轉速180rpm，最大扭力7.7Nm，扭力在電動起子算大的了
磨espresso較硬的豆子會轉不動
而且兩手要對抗那個扭力反而更痠
老磨我就沒這樣玩過了，木造的還是不要這樣摧殘它
而且拿個電鑽或電動起子，就失去了用老磨的悠閒
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