前幾天買了這款紅牛超濃全脂奶粉
成份是100%全脂奶粉

建議比例是 : 40g粉+200ml水
我照著泡後冰藏後做成拿鐵, 一整個保久乳的甜感爆發

後來又改成30g粉+200ml水
結果好點, 但還是有保久乳的甜感, 而且奶味偏淡許多

好險只買了1KG試用
總之, 我覺得這款跟鮮乳的味道相差甚遠, 個人不推


三合一拿鐵很好
我覺得要看牌子欸
要試很多才能找到自己喜歡的
但方便一點還是用鮮奶就好
bakafish
鮮奶也是要看牌子,某些廠牌的鮮奶味道很不適合
外面有些店會混奶粉
目前試過紅牛、還有克寧的其實除了一開始覺味道怪外,喝久還蠻能適應的
畢竟鮮奶太貴了,常常喝荷包會受不了
個人還是喜歡用鮮奶
或是用豆漿
y2hxp wrote:
目前試過紅牛、還有克...(恕刪)

我也是紅牛特濃和克寧純生乳輪換(哪個有特價買哪個),喝久了蠻習慣的,濃度也方便調整到符合自己的喜好。
難以置信這裡竟有這麼多咖友連奶粉和鮮奶的差別都不介意的
那風味可說天差地遠
如此器材買那麼多那麼好有意義嗎?真喝出差別嗎?
bakafish
「也許」在千挑萬選與研究測試比例之後,最適合搭配某種咖啡用的鮮奶,做成拿鐵之後會比用最適合的奶粉做的拿鐵好喝,但差距不會太大,用奶粉應該還是能贏過一堆用鮮奶卻草率製作的拿鐵
bakafish
可能我舌頭沒那麼利,加上我的拿鐵奶比例較低,我用鮮奶和奶粉各做一杯來比較是喝得出一點差異,但如果不一對一直接比較我是很難分得出來,所以我覺得用奶粉CP值挺高的,如果是要細品咖啡的風味,我不會去喝拿鐵
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