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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

拉花熱起來！練功集中營～～^.^

nodie26

111分

491樓

個人積分：111分

文章編號：44597377

今日拉花
鬱金香
210cc咖啡杯
600cc拉花杯

aircdms6

8分

492樓

個人積分：8分

文章編號：44716057

久沒來這樓灌水了

回娘家一下，來看大家練得好不好

felixcc

61分

493樓

個人積分：61分

文章編號：44717663

請問一下各位拉花達人奶泡打綿的問題
若不用溫度計
怎樣判斷夠不夠綿? 是合格的
是可以用來拉花的奶泡
小弟練了一個月左右現在會打細但打綿還拿不到訣竅偶而會成功而已

另倒奶泡有何訣竅? 才能容易出現白色細紋路也就是可以開始拉花的紋路
謝謝!!!

nodie26

111分

494樓

個人積分：111分

文章編號：44749661

今日拉花
葉子
600cc拉花杯
210cc咖啡杯

nodie26

111分

495樓

個人積分：111分

文章編號：44749820

我覺得用說的只能讓你進步一點點點點，主要還是要靠你自已練習累積經驗，真的是要不斷的練習不斷的去試，拉花這種東西不可能一下就能抓到訣竅，少說也要100杯才能拉出能看一點點的拉花，加油~

felixcc wrote:
請問一下各位拉花達人...(恕刪)

1分

496樓

個人積分：1分

文章編號：44763158

piyopiyo765 wrote:
59元一支的IKEA電動奶泡機手動打出來的奶泡來拉花。

大大
可以講解一下手打電動奶泡機怎麼能打出可以拉花的奶泡等級

我也買了一支奶泡電動棒...
但是就是一直沒能成功過
網路搜尋大家也都只是打發的奶泡
綿密度都不夠用來拉花

先感謝了

大家的拉花都好棒呀!!!!~
我也想學拉花~~~

JUST DO IT....

1分

497樓

個人積分：1分

文章編號：44766821

piyopiyo765 wrote:
我不知道虹吸式的咖啡...(恕刪)

恩恩~我有發現了!!

JUST DO IT....

1分

498樓

個人積分：1分

文章編號：44766877

piyopiyo765 wrote:
我不知道虹吸式的咖啡...(恕刪)

終於爬文看到這一篇了
大大感謝
再研究看看
還是要衝半自動...

現階段是摩卡壺+手持奶泡電動棒+1000CC拉花杯
好像這組合怎麼都不對...

JUST DO IT....

lexan

5分

499樓

個人積分：5分

文章編號：44769260

請問板上的高手
像你們的拉花都有線條
那是怎麼晃出來的, 我都用不出來...
奶泡不能打太厚嗎? 還是???

558分

500樓

個人積分：558分

文章編號：44769355

俠客1202 wrote:
現階段是摩卡壺+手持奶泡電動棒+1000CC拉花杯
好像這組合怎麼都不對...

摩卡壺煮濃一點的ok

用壓濾式的奶泡杯來打奶泡吧!!

先加熱牛奶到75度,然後快速按壓個四十下,刮掉上方的粗奶泡

剩下的就可以拉花

不過,每一次要這樣用真的得有些熱情...

有蒸氣管來打奶泡就方便多了哈哈

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