BodhiChih wrote:
試了幾種參數1. 1...(恕刪)
感謝B大提供的數據，很有參考價值!
但是FLAIR粉量超過13G就得分二次填粉，當然粉填越多味道也越濃郁，香氣也越強!
個人積分：255分
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文章編號：68022486
看到Home-Barista.com最近一篇評論Flair的文章，該文雖然對Flair有各種角度的好評，但是談到Flair的預熱，其中有談到直接加熱汽缸的作法，卻帶給我一些困惑!參與該文評估的成員之一有談到如果是淺焙或中焙的豆子，他會直接加熱汽缸，而如果使用深焙的豆子，才使用滾水預浸的方式；之前lntela在此版上也說過直接用瓦斯加熱汽缸及不鏽鋼活塞；我自己都是用中焙的豆子居多，使用電磁爐及鵝嘴壺，且完全遵循說明書，照表操課，先用滾水預熱汽缸至少30秒(我沒有使用不鏽鋼活塞)，濾壓時注入汽缸的熱水也是用剛煮滾的水，汽缸預熱完裝到粉杯上及注熱水到汽缸的動作也很快，萃取的時間大約30-40秒，雖然我無法實際量測萃取時於汽缸內的水溫(如照片，我的溫度計太爛，可能因為整根大部分都無法浸入熱水中，所以量剛倒進去的滾水，只量得到80度C左右)，雖然作出來濃縮咖啡的crema沒有lntela的那麼狂，但是卻是我自己喜歡的鮮甜、酸苦平衡的味道，不知道用我這種方式，汽缸內可以達到的水溫會到多高?中、淺焙的豆子會需要更高的溫度嗎?這裡希望能跟同好們請教Flair的預熱經驗。
Home-Barista該文的連結:
https://www.home-barista.com/reviews/flair-espresso-maker-review-t51752.html
Intela之前的貼文:
哈囉，適當可以單手壓小阻力的細度，不需要說一定要特別細，壓下約30秒，咖啡豆新鮮即可，補充找個小鍋子可以瓦斯加熱套筒跟不鏽鋼壓垂，不至於溫度掉太快
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