我這支調校前後沒有太大差別
用蠻力轉到緊是zero再過去2.5格，zero時幾乎整圈都有磨擦且磨擦力不小，轉粗2.5格無磨擦
比OE調校zero是一半有磨擦，磨擦力大到快轉不動，轉緊是zero再細2格，好一點點
沒注意重新調校前無磨擦的起點是幾格
不過均勻度與細粉量看不出有什麼差異
只要校正磨盤，沒有要做清潔的話，不需要整支拆開
只需要把粗細調整器底部，固定中軸的螺絲和墊片拿掉，粗細調整器轉鬆即可，不必拿下
再把豆槽下方那4顆固定burr carrier的螺絲轉鬆兩三圈就行了
LIDO 2是利用內磨盤來校正外磨盤的位置
把整支倒過來，利用手搖柄（即進豆漏斗）的重量，或用手抓著漏斗的部位稍微向下拉
這個動作等於是在LIDO 2正放時，把中軸與內磨盤拉起來
（前面說要把固定中軸的螺絲和墊片拿掉，就是為了做這個動作時能拉到底，不然會被墊片擋住
此時要用手拉，千萬不要使用粗細調整器轉緊調細，後面解釋）
讓內磨盤完全嵌入外磨盤中間，然後用手抓著手搖柄的漏斗部位旋轉，內磨盤自然就能把外磨盤定位
這時維持LIDO 2倒立，小心不要搖晃，把螺絲鎖回去
我的習慣是先鎖對邊，不要一次鎖到緊，一次鎖一點點，直到4支螺絲全部鎖緊為止
如果在前一個步驟，把LIDO 2倒過來時
不是把漏斗（即中軸與內磨盤）向下拉，而是使用粗細調整器轉緊
burr carrier會被頂開，沒有跟上面的金屬環密合
粗細調整器也能輕易轉超過zero好幾格
要鎖螺絲時就會發現burr carrier與上面的金屬環有間隙
或是沒發現間隙就把螺絲鎖緊，結果鎖好後會發現刀盤卡死，粗細調整器也轉不動
這點要特別注意
我也試了OE的做法
很容易變成重新調校前的狀態
就是zero時只有一半有磨擦，且磨擦力大到快轉不動的情形
我拆開看到burr carrier是有點失望
外刀盤直接放在burr carrier裡面，沒有任何東西固定
而且也不是緊配，外刀盤在burr carrier裡是有活動間隙的
必需鎖上機身後，才靠上面的金屬環壓住外刀盤
也就是OE仍舊以「夾住」的方式來固定刀盤
從PHAROS到LIDO 1，再到LIDO 2皆是如此，在不正確的使用下就會使刀盤走位
（只是LIDO 2的burr carrier還是有點作用，限制了刀盤走位的間隙
不像PHAROS和LIDO 1幾乎可以自由跑）
每次拆裝也都要重新調校刀盤
這種設計我只有一個理由可以解釋，就是省錢
對比Rosco與HG-one的設計與價位，大概就能了解
PHAROS在國外論壇的評價一直都很兩極
不喜歡的人認為它難以施力，刻度會跑，更重要的是刀盤會跑（這主要是因為握的地方不對）
喜歡的人認為它磨出來的味道很好，建議購買voodoodaddy套件改裝來克服以上的問題
OE Doug則對於批評PHAROS刀盤會跑感到不耐煩，強調taste wise
質疑那些發現misaligment的PHAROS擁有者，即使misalignment，是否發現taste有變差
前陣子還在CoffeeGeek直接嗆聲說PHAROS零件用完就不做了
我對這樣的態度實在有點不以為然
我認為misalignment一定會讓味道變糟，喝不喝得出來而已
也許是每天跑個幾十微米，每天極細微的變化，所以你才喝不出來
就像小孩子在長高時，你會發現他今天比昨天高了零點幾mm嗎
也許時間一久，變化量大了，你哪天發現時再把它調校回來
味道差異大到你會嚇一跳，並問自己前些日子喝的到底是什麼東西
即使喝不出來，我也不希望手上的磨豆機刀盤是misalignment
下次OE再出新磨豆機的話，我要好好考慮一下了
LIDO 2在磨espresso時的阻力非常大
這種刀盤固定方式，我認為還是磨手沖，最細到Aeropress
以免阻力過大造成刀盤走位
這也是它原本所設計的用途
LIDO 2在篩掉300微米以下細粉後，24g豆子大概剩21g
我喜歡用KONO沖法，大概沖220cc，味道很棒
上次的對照組GSI JavaMill篩掉300微米以下細粉剩20g，沖240cc還偏重
大概是目標粗細度以下的粉還是太多，味道沒法相比（價位也是
）
