一天只泡兩杯,預算十萬- 已補評估心得


dcc1688 wrote:
E61剛開的時候就去...(恕刪)


烘豆子是老闆
記得最初剛去買豆子
還會要你手寫下名字跟電話;順便要強調你有沒有磨豆機
再來很特別兩點
1.一次跟老闆買超過一磅不行;他要你煮完再來買;不然會破壞豆子的品質
2.因為老闆以前烘豆子不祇一種;但是如果你跟老闆買義式特調;他會很自豪把特別豆子調配
的比例寫在紙包裝上

早期跟老闆聊天;在聊咖啡時他言談中對咖啡有種自信跟自豪

那種對咖啡感情真的是給他個讚
E61的義式豆我覺得不錯

但以我買十次左右,做義式時有兩個問題

一是有時會有鹹味

二是賞味期偏短(一周以後略差,兩周就不行了),跟新鮮度無關,因為他們賣的都是當天烘焙的豆子。


kevinpchome wrote:
今年全世界最棒藝伎冠...(恕刪)


這麼棒的咖啡~
不知道有沒有試喝咖啡豆可索取~
沒人推拉霸?那我來吧。
美型就選elektra,功能就選Strega 。

剛逛了咖啡展,看到了4台還是5台拉霸機。包括了Strega 。
果然可變壓力是一個趨勢,pump機模擬拉霸機,不如直接用拉霸機就好。
其實這個問題我大概也想了好幾年了
因為我也沒辦法接水電
我最推薦
VBM有台單孔110V水箱機
找台南鳩棧咖啡問問
造型美
配HG-ONE磨豆機
應該會超過一點預算
大大的推

VBM 今天在咖啡展有去問一下~
是一家叫金X升公司~
不過現場沒有擺單頭的~
是以雙頭營業用為主吧~

dcc1688 wrote:
我和太太一天~一人只...(恕刪)

啥?? 要自己手動用....

10 萬一定不夠的

影響咖啡的因素很多

熱水溫度
水量
壓力
咖啡豆
咖啡粉顆粒大小

這些還只是黑咖啡出來考慮的因素

人間五十年、下天の内をくらぶれば、夢幻のごとくなり一度生を得て成せぬ者はあるべき か

dcc1688 wrote:
我和太太一天~一人只...(恕刪)


喔~樓主做的功課好詳細~

這三臺應該真的是 這個等級中 最普遍也是評價很好的機種

我自己其實覺得expobar外觀最不討喜 但是價格最便宜 所以我也是因為省下兩三萬 而選expobar

不過雖然說是相較下 外觀較不好看 但是金屬外殼和E61沖煮頭已經大敗一大票其他的咖啡機了~


文中好像沒看到樓主的決定 不過我猜應該是Alex 3吧?

colinwen wrote:
喔~樓主做的功課好詳...(恕刪)


期待樓主的開箱文
義式咖啡機對你來說還是情有獨衷啊
一天一兩杯的額度來說;我想義式咖啡機的外觀
對樓主來說是覺對視覺吸引力

有台好咖啡機
磨豆機也要來台搭得上的

這樣可以滿足視覺與味覺的雙重極度享受

我在想 , 為何營業用的機種大部分都是熱交換子母鍋爐 , 而不是分別兩顆獨立的鍋爐

除了水的新鮮度之外 , 獨立鍋爐的溫控不應該是最穩定的嗎 ?

還是說熱交換的鍋爐必須大於某個容量才適合 ? 低於某個容量就失去其意義 ?
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