感謝熱心的mobile01網友 ycps8940132 大大的支援,特地提供了Ditting KR1203超級大磨與小飛馬換裝SSP刀盤的磨粉來做篩粉實驗!


---
Ditting KR1203超級大磨

小飛馬+SSP刀盤

---
磨豆機:
1. Ditting KR1203 (120mm平刀,電磨)
2. 小飛馬+SSP刀盤 (60mm SSP平刀,電磨)
咖啡豆種:
耶加雪菲 日曬 (由ycps8940132兄所提供,看似中淺焙)
實測數據(純篩粉):

篩過粉後取中段(#20~#45)實拍:
1. 小飛馬+SSP刀盤 (粉粒較不規則,大小差異大,銳角最多)

2. Ditting KR1203 (粉粒邊緣較圓潤,銳角少)

3. 1Z Js (外觀較不規則,銳角多)

結論(純篩粉):
1. 此次為純篩粉,變因較多,較難控制,且粒徑大小已偏離目標值很遠,一個過粗,一個過細,所以數據僅供參考。
2. Ditting KR1203超級大磨,設定粉徑較細,粗粉只佔6.32%,但是細粉依舊很少,細看粉粒形狀圓潤,大小目視較平均。(此批KR1203設定粉徑較細,目視均勻度較佳也是必然)
3. 小飛馬+SSP刀盤,設定粉徑較粗,粗粉已佔35.9%,但細粉比率還是很高,粉粒外觀大小差異大,銳角多,形狀不規則。(推估當粗粉20%時,細粉率應該破20%~)
4. 對照組1Z Js現磨現篩,細粉很少,粗粉佔21%左右時外觀銳角較多,形狀較不規則。

 
                                             
                                 
                                            





 
                                            

 
                                             )
)
                 
                                            





















































































 
             
             
             
            