1Zpresso J-series & 各式手磨粒徑分析 (continue...)

1Zpresso J-series (Italmill 48mm) - 原標題

備註:#1F 文末有各式手磨粒徑分析連結 (更新日期:2019/7/20)



網路亂逛看到1Z好像有個新款的J系列手磨
沒有看到實物 只有一張圖片
看不出個所以然來

好奇問了淘寶客服給了連結
原來這個J系列是搭配48mm大刀盤的內調式手磨
亮點就在於進口義式大刀 "Italmill 48mm" 刀盤~



J系列有兩款:
“Js單品大刀版”與“Je義式大刀版”

Js 單品版 - 就是原本用在Z-plus上的六芯單品不鏽鋼大刀盤


單品六芯不鏽鋼大刀與Z-plus單品版使用的刀盤是一樣的
出粉品質應該差不多,只是調整機構與軸心固定機構不同


Je 義式版 - 搭配進口Italmill 48mm義式高碳鋼鍍鈦大刀盤

這款義式刀盤在咖啡手磨界蠻火的
大家對Italmill 48mm它並不陌生 (Lido2/M47/Ace48也是配這個刀盤)
但是應該是第一次出現在1Z手磨

碳鋼刀盤硬度高 但不易保養 會生鏽
許多廠商將刀盤表面處理鍍鈦應該也是為了防鏽

既然使用相同Italmill刀盤
只要中軸與同心度校準夠好
出粉品質應該差不多吧~?

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看圖說故事:

J系列取消三軸承直調機構
中軸固定回歸至 "筒身一體" 的固定方式
粗細調整旋鈕也回歸至刀盤下方的「內調式」
旋鈕剖面圖看似有 "鋼珠槽" 設計,應該不會跑刻度~



外觀精簡,顏質頗高,尺吋也略小
筒身直徑為57mm,只比使用小刀盤的Helor101的55mm略粗了一點
粉杯為螺紋固定
螺紋牙距看似很 粗
粉杯大概轉兩圈就下來了?

重點是 "價格實惠"!
比三軸承版Z-pro/Z-plus/E-plus外調直調機構低了不少

眾籌價:
Js單品平裝:600 / Je義式平裝:650
Js單品精裝:650 / Je義式精裝:700

(update: 3/27台灣募資預購
Js單品平裝:2580 / Je義式平裝:2680
Js單品精裝:2780 / Je義式精裝:2880)



這次J系列的亮點在於使用了義式Italmill 48mm刀盤(鍍鈦)
眾籌預售價格也不算太高
加上之前1Z產品的製作工藝與外觀設計顏值口碑都還不錯
也許有人會列入考慮...


最後提醒一下
這批的J系列只是限量眾籌試產
價格雖然便宜了200
但試產Pilot run的風險請自行評估,風險自負~



(PS:我自己應該不會買,因為我沒有義式咖啡機啊....


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2019/3/28 update 來談談刀盤尺寸
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一般大家俗稱38mm/48mm刀
都是指外刀盤的外徑尺寸

乍看之下 38mm->48mm 直徑規格大了有10mm
理論上內刀盤直徑應該也要同步大了8-10mm才是
但是實際上確非如此....


以一般大家常號稱的 italmill 48 其外刀盤有兩個型號:
F04899900 - 圓柱形,外徑46.9mm,高度19.9mm
F04800100 - 上下切邊,凸出翅膀外徑47.7mm,內縮外徑40mm,高度19.8mm
內刀盤直徑:31.55mm,高度20.1mm


而最常見的38mm不鏽鋼五星單品刀(匿名/海勒...)
外刀盤直徑:37.9mm
內刀盤直徑:29.36mm,高度20.0mm

38mm/48mm 兩者內刀盤直徑才相差:"2.19mm"...

感覺這樣的差異並不大啊....

借了一張網路前輩拍的刀盤照片來說明會比較清楚~



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再來看一下1Z 48mm的六芯不鏽鋼單品大刀規格:

外刀盤外徑:39.8mm(比italmill 48外刀盤直徑小了約 0.2mm)
內徑:31.8mm(等同於內刀盤外徑,比italmill 48內刀盤直徑大了約 0.25mm)

所以現在回頭看官方DM上的用詞「"內徑" 與市售48mm刀盤相同」似乎很有技巧~!



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2019/4/08 Update

又出現一支 Z-P6 限量版
筒身結構與直調裝置如同E-Pro
握把為Z-plus的石墨軸承木球
主要是刀盤換成等同48mm的六芯單品大刀, 單價4580
足足比裝配同48mm的六芯單品大刀盤的JS貴了2000元....



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2019/4/23 update

終於收到貨了,JS/JE各一

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2019.4.26

調整粗細刻度盤


外刀盤座可拆(逆螺紋,順時針鬆)



兩根粗壯的中軸支架


取出錐刀


鋁合金搖柄可減輕重量,但手感沒有不鏽鋼搖柄扎實~


木球內有卡扣,非磁吸


透明上蓋可分解當電磨蓋


JS / JE


JS / JE


JS / JE


JS / JE


1Z JS/JE/E-Pro


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隱藏版的 Jx



玻璃粉瓶,附蓋


零件細部分解


刀盤,工藝看來還不錯





一圈24格 (螺距1.0mm)


1Z Jx/Je/Js





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延伸閱讀 - 土砲粒徑實驗:

#182F 土砲粒徑分析 數據#1(僅供參考) 1Z JE + 1Z JS + 1Z E-Pro (過期豆種)

#185F 土砲粒徑分析 數據#2(僅供參考) 1Z JE + 1Z JS + 1Z E-Pro

#275F 土砲粒徑分析 數據#3(僅供參考) + 匿名2(粗齒版) + 匿名2(細齒版) + Helor 101

#302F 土砲粒徑分析 數據#4(僅供參考) + OE APEX + Niche Zero(純篩粉)

#303F 土砲粒徑分析 數據#5(僅供參考) + 玲瓏手磨63

#384F 土砲粒徑分析 數據#6(僅供參考) + 神秘木磨38D + Lido 3

#393F 土砲粒徑分析 數據#7(僅供參考) + Kalita Next G + ACE48(純篩粉)

#429F 土砲粒徑分析 數據#8(僅供參考) - 手搖 vs. 電鑽

#433F 土砲粒徑分析 數據#9(僅供參考) - "先粗再細" 兩段式漸進研磨法

#436F 土砲粒徑分析 數據#10(僅供參考) + M47 + 1Z Q + 1Z E(純篩粉)

#492F 土砲粒徑分析 數據#11(僅供參考) + 1Z Jx

#515F 土砲粒徑分析 數據#12(僅供參考) + 醇鮮電動咖啡慢磨機(標準刀盤 & 手沖刀盤)

#552F 土砲粒徑分析 數據#13(僅供參考) + Rosco + Comandante C40 MK3

#559F 土砲粒徑分析 數據#14(僅供參考) + KINU M47

#597F 土砲粒徑分析 數據#15(僅供參考) + Ace48s + Ace48c + Kalita Next G (換裝 Nice cut mill鋼刀盤)

#600F 土砲粒徑分析 數據#16(僅供參考) + 1Z E7 + 1Z Q + 1Z E

#601F 土砲粒徑分析 數據#17(僅供參考) + Ditting KR1203 + 小飛馬SSP刀盤(純篩粉)
---

實驗器材/實驗條件/實驗步驟/實驗組/對照組/實驗數據結果...都是公開的!
相信這些相對數據的人歡迎自由取用參考
不相信的人更歡迎自己動手做實驗並反饋新數據!

如果不相信數據又不願意自己動手做實驗佐證那就拉倒
反正信與不信對我沒差
我沒有任何包袱
更沒欠那些只剩一張嘴的質疑者什麼的啦!

---

篩粉列表 update (2019/7/20):



清點了一下列表,似乎目前較常聽過的咖啡手磨大多已經完成粒徑分析實驗了~

如果還有朋友願意提供其他款式的神兵利器磨豆機繼續加入實驗也一樣非常歡迎!

因為這些實驗都是需要集眾人之力才能更加完整,將咖啡磨豆機粒徑分析數據化與標準化也能讓大家有比較具體的參考依據。

真心感謝各位熱心提供各式磨豆機測試的朋友們! 還有所有參與討論與提供各種寶貴經驗與意見的前輩們!

2019-03-22 18:17 #1
XTR wrote:


網路亂逛看到1Z...(恕刪)

看起來就像是在回應另一間中國手磨,很好,廠商間彼此競爭對消費者而言是好事

倒是成名較早的匿名、海勒檯面上似乎沒新機計畫
小弟喝了一年多的咖啡,從當初在選購手磨的時候,

1Z就有出了X系列,又出了三軸的Z系列,之後再出了E系列,

現在看到版主分享的J系列,心中真是五味雜陳,

不到兩年的時間就出了4個機種,

這種感覺就很像我們台灣某牌手機的行銷手法,

當然東西一直推陳出新是好事...

還有他們的主打商品之一,Y系列義式手壓,

我印象中Y2出完沒過多久(2018台中咖啡展見),

Y3就跟著上市了(2018台北咖啡展前),

然後在咖啡展的又上市了金鋼版。

雖然Y3金鋼版我弟有買,算是一個完整的產品,

但是我還是忍住想說他們可能7月咖啡展又推出Y4了吧?

=========以上純屬個人感想=========
scorpioliu wrote:
看起來就像是在回應另一間中國手磨,很好,廠商間彼此競爭對消費者而言是好事....(恕刪)


有競爭才有進步,消費者得利!



scorpioliu wrote:
倒是成名較早的匿名、海勒檯面上似乎沒新機計畫..(恕刪)

貓哥的匿名看似沒有新款新機風聲....


海勒手磨除了最初38mm小刀盤的Helor 101/108

後來直接越級打怪,推出桌上型Mazzer 0187C 83mm 刀盘的Helor 102

再來推出搭配減速齒輪的Mazzer 186C 71mm刀盘的Helor 106

最新進度大概是搭配減速齒輪Mazzer kony 63mm刀盘的Helor 163

但目前還沒看到海勒加入48mm刀盤的戰局~
c741214520 wrote:
小弟喝了一年多的咖...(恕刪)

1Z的改款頻率真的很快
不斷推出新款新系列
而且有些舊款是直接停產...直接停賣...直接被取代.....

這種行銷手法很熟悉
感覺是把手搖磨豆機當成汰換率高的3C/手機產品來賣~~
請教,義式刀盤拿來做手沖,跟單品刀盤做手沖在風味上真的會有顯著差異嗎? 謝謝

印象中似乎很多手磨不早就用義式刀盤? 許多人不也都拿來手沖? 好像評價也都不錯? 好像都說細粉少,是嗎? 謝謝。
Je若正式定價850rmb
在ace48沒缺貨的狀況下還真想不出有什麼理由多花251rmb買1z-Je...

小虎999 wrote:
Je若正式定價850rmb...(恕刪)


美感………………………………
c741214520 wrote:
小弟喝了一年多的咖...
1Z就有出了X系列(恕刪)

說真的我也搞不清楚我兩年前買的是哪個型號了
不過前一陣子放在工地辦公室,結果被燒掉了
只剩一顆當初不知道為什麼買的單品刀頭還有為了1Z的手壓咖啡機買的粉杯接頭
現在新的版本應該都不支援吧?
我就是那被人說太慢的小黃...
hgman wrote:
搞不清楚我兩年前買的是哪個型號了
不過前一陣子放在工地辦公室,結果被燒掉了
只剩一顆當初不知道為什麼買的單品刀


38mm義大利刀盤很神祕的接近同時退出小手磨市場(少數品牌還有存活),讓1z的產品線變得很亂。

h大的應該是義大利刀盤的x或x-1(可以自行更換中國製單品刀) ,很棒的一台,前提是要先磨掉很多豆子,鍍鈦刀盤不容易break-in, 但開鋒之後的表現真的很不錯。我那台磨了少說兩千杯以上,平日都隨便丟抽屜,外殼很有滄桑感,都打算送人了,結果和高價磨豆機一比,發現還是有可取之處,驚訝這種價錢有這樣的表現,又捨不得了(不是錢的問題,是停產找不到),先收起來備用。

停產也無法和其他產品銜接的東西,推薦也沒意義。這是1z產品線最大的問題。

小虎999 wrote:
Je若正式定價850rmb
在ace48沒缺貨的狀況下還真想不出有什麼理由多花251rmb買1z-Je..


顏值非常重要。

我可能要送朋友一台拉霸機,如果對方有意願收的話,隨附的磨豆機大概就這台了(本來是考慮101),1z x-1不捨得。

再說一次,顏值非常重要。

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