Yiyans wrote:
VAM 的不鏽鋼是 18/8...(恕刪)
你越說我越心動了
Yiyans wrote:
無奈，木頭材質，有味道...(恕刪)
丟到水裡煮一煮，風乾，再煮，再風乾
個人積分：10782分
文章編號：47576351
個人積分：199分
文章編號：47576459
個人積分：182分
文章編號：47576666
個人積分：199分
文章編號：47576726
，買個方便
個人積分：10782分
文章編號：47577716
個人積分：10782分
文章編號：47578057
Yiyans wrote:
諾，給你（遞滑鼠）點...(恕刪)
我email詢問這台究竟是280V還是220V，加熱到90度花了多少時間
他說他拿多用電錶量，數據與220V是一樣的（耶...要怎麼量，我不會
）測試時沒特別注意時間，但印象中也沒有不同，如果我要求的話他可以再測一次
被您勸敗成功，我決定買下它，就算他真的吃280V我也認了
這台經過他的處理，應該可以逃過到我手上的機器都會被我拆解的命運
之前本來是有點排斥manual lever
用過Cremina之後，覺得其實也不難操作
您SO用哪支豆子? 介紹一下
我今天把耶加Haileslassie拿來做，不好喝
最近我玩espresso發現一件事
如果流速過快，萃取不足，喝完咖啡的杯子很香，放在桌上一直聞到咖啡香
如果流速正常，萃取正常，喝完咖啡的杯子反而就沒有那麼香
個人積分：30分
文章編號：47579111
Yiyans wrote:
我本來找到了只要“己爸摳”，尺寸又剛剛好的完美
無奈，木頭材質，有味道
殘念.......(恕刪)
我這兩天找了一下資料
1. 圓形木頭章，尺寸一樣的不好找，網拍有一家有正在詢問買空章的價錢
2. 找木頭來車或是手工鋸跟磨，我好像有個朋友的爸爸工廠有車床的->有味道這事我要想一下
3. 壓克力裁切組合
4. 玻璃裁切組合
5. 鋼或鋁板裁切組合
3-5都還沒找材料跟思考要怎麼組合
但是要解決最下面要平整
4跟5都會比較麻煩，可能要用黏的
雖然使用應該問題不大，但是爽度會差很多
花點時間研究，有成果再來跟大家分享
我是走不想花大錢的方向
要花錢就直接滑鼠點一點就寄來了
01有三寶：刪文、停權、鄉民不准吵
個人積分：36分
文章編號：47580092
個人積分：199分
文章編號：47586507
baka大
我猜法蘭西斯科應該是量電阻吧
先恭喜您，期待您的開箱啊
我其實一直在猜，這La Peppina 跟 Caravel的 容錯率高的原因應該也跟他們單shot的量比較少，壓力偏低
其實是Ristretto
前段香酸甜比較多，後面苦鹹少，細緻的味道比較不會被後段的味道蓋掉，所以比較好喝（個人偏好）
我是耶加倥，喜歡一爆尾206度左右的焙度比較常用的是藍色尼羅河，科契爾，花神，茵赫特，還有Rwanda Abakundakawa 也很愛
偶而也會科契爾＋花神做 Doppio ristretto
給您參考
Mirolee大
您看到的應該就是我的發問
一隻只要75塊，
等店家確定尺寸我就會下標
到時再跟您回報效果
Lichao大
原來這台125V 的 Export VAM是您抱回來的
其實我看您這台看了好久
不過下標前
才發現
@#$^^&*%#$
只能說緣分未到
還好後面還有台Export VAM
您的壺蓋上的金色是銅的金屬原色還是看起來像是鍍上去的？
我這台的金色好像是鍍的，已經掉光了
個人積分：10782分
文章編號：47587472
Yiyans wrote:
我其實一直在猜，這La Peppina 跟 Caravel的 容錯率高的原因應該也跟他們單shot的量比較少，壓力偏低
其實是Ristretto...(恕刪)
說到這個，我就又要提一下Cremina
Cremina因為蒸氣壓力，鍋爐水溫會超過100度，壓力0.7 bar時水溫是115度
所以像La Peppina或Caravel還可以多拉幾次增加咖啡量
Cremina就完全不行
因為拉霸會把115度的鍋爐水吸取進沖煮頭，水溫是靠沖煮頭降溫來控制沖煮溫度
如果你要第一次拉霸的水溫正確，第二次水溫就一定過高（因為沖煮頭升溫了）
相反的，如果要第二次拉霸水溫正確，第一次拉霸就一定偏低
所以它只適合拉一次，最多1.5次，咖啡量就是30ml~40ml
但是粉量必需填到14g，否則粉餅會太薄，無法提供足夠的阻力來蓄壓
結果這個ristretto直接喝的話，有時候我會覺得味道太重，必需加奶或水
所以必需挑豆子，不是每種豆子都適合
La Peppina可能壓力偏低，據說是7 bar
Caravel會嗎?
Cremina是可以壓9 bar沒問題
我是以相同的粗細度，相同的粉餅厚度，拿Rossa PG用9 bar萃取，記錄流速
再以Cremina壓出相同流速，做為壓力大小的判斷
VAM含運450歐付款搞定
