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千葉先生 wrote:
我今天也購買了 共1...(恕刪)
原來有這棟樓, 我也是愛樂壓的愛好者...
有件事不曉得前面有沒有討論過,
我兩個Able出的金屬濾網都有,
一般版的孔洞比較大, 使用說明上是愛樂壓正置使用,
比較像泡手沖/虹吸的用法, 一口氣把200ml泡足.
而Fine版的孔洞比較小, 使用說明上是倒置用法,
像義式咖啡, 泡一點點再對水.
可是我實際使用時,
Fine版的孔是小, 但非常多,
總簍空面積應該大於一般版的,
所以在施壓時, 反而是一般版所需的壓力比較大,
以至於我現在是一般版的用來泡對牛奶的咖啡, Fine版的泡單品,
和使用說明剛好相反,
不曉得有沒有其他人有經驗可分享...
幾年前剛買時, 一位網路咖啡達人建議我水溫70度就好,
用到現在, 也是多愛在70~80度間, 隨咖啡種類及新鮮度調整,
和咖啡大有點不同,
簡單好用也好喝...
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首先是先確認一匙咖啡豆大概幾克(大小顆有差)，
通常一般大小的話，內附的湯匙一次大概就16-17克，
有的豆子大一點，就一湯匙在滿一點點，
小一點的豆子就大概抓九分滿，
磨豆，小弟是用暱名二(最緊後鬆1.5圈)，不管淺、中、深都用一樣的粗細
用快煮壺煮開水，這個會在挖豆子之前就先煮了，
準備一個大概200-250CC的杯子，
採用倒置法，水煮滾後先加一些熱水把攪拌棒跟主體熱一下，然後把水倒進杯子溫杯
我大概會把活塞弄在3-4刻度之間，
然後就放粉，加水(隨意)，攪五下，然後把水加滿，
靜置的過程順便把剛剛的磨豆機清潔一下，
等磨豆機清完就把咖啡壓出來享受了。
這樣一杯弄到好大概4-5分，這個是上班快遲到的弄法~
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