continuum wrote:
咖啡放冷藏，除非每次很閒都先退冰.... 不然一打開就是溼氣進去
另外研磨了每次一打開新鮮空氣交換，氧化跟香氣揮發是避免不了的而且磨了
接觸面積越大越快發生
喝不出來差異也是好事，不然疑神疑鬼其實很痛苦
失去喝咖啡的樂趣
是阿~沒必要為了一點點的差異搞得這麼痛苦.
單純就是喝咖啡,已經比三合一或即溶好太多了,反正我又不是開咖啡廳的,好喝就好.
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continuum wrote:
比較擔心forte BG的是品管
品管應該還好
主要是它的構造，使得刀盤平行度不太好
只做手沖還可以，要想做espresso，沒把刀盤平行度調好就不行
馬達聲音也很吵，磨espresso比較慢就要吵比較久，有點受不了
Anfim有一台Best On Demand也是54mm刀盤
不知道能不能裝Forte BG的刀盤
這台現在Espresso Coffee Shop賣400歐元未稅，110V加20歐元
（原廠網站上的規格沒有110V，但是有一行小字
*Other elec. specifications available on request）
德國Amazon賣413歐元含稅（220V），如果寄國外還能再扣掉稅金
加運費比Espresso Coffee Shop便宜一點
缺點大概就出粉口裡面那個彈簧形的防結塊器會卡很多殘粉
如果是我會把它拆掉
還有粗細調節旋鈕，從手沖到espresso大概要轉很多圈
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試了幾台電磨磨出的粉，最後還是選手磨。現在每天磨1-3次 20-40克粉大約2-3分鐘就OK了，常常Brewista水還不到指定溫度，粉已經磨好。
因為不愛喝義式，以手沖為主，手磨CP值、風味上比起同價位甚至2-3倍價位的電磨好很多。
第一隻是買對岸玲瓏手磨ACE48S，這隻是用義大利六芯IT刀盤。後來又陸續買了ACE48C、ACE48 CS跟ACE40。印象中除了ACE48 S超過台幣2000元外，其他都不到2000元一把，優點是結構用料對得起他的賣價，缺點是要買就要在淘寶或微信問清楚玲瓏大有現貨的款式，否則等貨會等到天荒地老。他老兄說話邏輯也和我們不太一樣。
因為懶及風味取向，還是選手磨。
如果選電磨，敝人應該會至少上小富士，才不會買了又胡思亂想。
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