個人積分：0分
文章編號：52162554
要讓粉餅完整不像爛泥,除了填壓要確實外,萃取量夠後,剩餘的水不再滴下時,就要趕快翻過來打開,不然等久一點打開,整個都泡水變成爛泥,還都會掉到活塞那
打開時也都要蠻小心的,因為活塞已經轉到底了,瓶身裡沒有空間,剩下的水就都被推在前面,這個時候打開粉杯,不小心就會被剩餘的熱水燙到了,而且這些剩餘的水,有時也會讓粉杯裡的粉餅爛爛的,不過我大部分的粉餅也都是完整的,拿去敲還會完整掉出來
可能用氣瓶式的就沒這些困擾了,因為他們倒過來要打開時,剩餘的水會回到瓶身中,而且氣瓶的量可能也夠讓他們只裝少少的水,就足夠供應壓力
所以我剛想了一下,打算明天試試萃取完,水不再滴下後,先給他退回一些,讓剩餘的水有退回空間後,然後在倒過來打開
個人積分：10704分
文章編號：52162676
palmeira.sq wrote:
請教一下有在壓 Ro...(恕刪)
前幾天剛也有使用HC-P的版友問我這個問題
我仔細的想了想，HC有殘水應該是正常的
HC與PG不同
PG是使用氣壓把水推出來
因此萃取到了需要的量之後移開杯子之後，就算關閉氣瓶，筒身裡的氣壓還在
所以剩下的水仍然會被氣壓推出來，粉餅非常乾
HC則是旋轉手搖柄將活塞下推，直接對水施壓把水推出，跟傳統的拉霸機一樣
當萃取到需要量之後若不再旋轉手搖柄，活塞停止下推
水位下降到離開活塞頭之後就沒有壓力了，於是水就殘留在筒身裡
pump機如果有三向電磁閥，在萃取完畢後開啟電磁閥，會有把粉餅裡的水向上抽的作用
所以粉餅可以很乾
拉霸機的粉餅則通常沒有pump機那麼乾
因為拉霸機的活塞壓到底最多是停在分水網，也就是粉餅上
最後的水進入粉餅後就不再受到活塞施壓，因此會停在粉餅裡
HC同拉霸機，所以即使手搖柄轉到底，粉餅應該也不會很乾
而且HC的活塞恐怕還接觸不到粉餅（我猜的）
這距離裡的水就會讓粉餅溼溼的
如果很想看到比較乾的粉餅，我有個想法不知是否可行
假設HC容量是120ml，您需要的量是60ml，那就不要裝到滿
大概裝一半多一點就好（多的部份的是要讓乾咖啡粉吸收的）
筒身裡就有大約一半是空氣
當活塞下壓，空氣被壓縮也會產生壓力
最後萃取完60ml，活塞行程到底，被壓縮的空氣也許仍會持續給殘存的水壓力，把水推出來
這樣粉餅可能就會比較乾了
==========================================================
剛才看了上面duca版友所說，水裝不夠會導致壓力不足
看來我這方法不可行
個人積分：0分
文章編號：52162878
個人積分：10704分
文章編號：52163065
duca wrote:
他倒是有個想法,想車個溝加片分水網上去...(恕刪)
我一開始也有這個想法，但後來我覺得給Rossa加分水網沒意義
甚至Rossa的一大優勢就是不需要分水網
分水網給水再怎麼均勻，都沒有粉餅全面接觸到水均勻
pump機有分水網是因為鍋爐出水到沖煮頭的管徑很細小，水壓又很強
如果沒有分水網，不但不均勻，細小水柱直沖粉餅，粉餅馬上被沖壞
另一個原因是沖煮完畢，三向電磁閥開啟時會倒吸粉餅上的水，分水網有擋住粉餅的用途
這些作用在Rossa上面都沒有
Rossa在開始準備萃取時，咖啡粉是會先碰到水沒錯，就算加了分水網也是會碰到水啊
接觸到水只有短暫幾秒，而且只有粉餅最表層而已
因為此時還沒有水壓，水根本無法進入紮實的粉餅裡
這就是為什麼預浸要給大約1.3~1.5 bar壓力，而且需要幾秒的原因
個人積分：0分
文章編號：52167389
看youtube上量測溫度的影片,水都裝到蓋過墊圈,到螺紋的部分了
而萃取的影片,則是用不到一半螺紋就能完成整個工作,所以水量應該是個關鍵,網頁上是寫低於缸口1mm
另外說明書上也有寫不要轉到底,要至少留下3mm行程,咖啡渣比較不會跑進去密封的缸壁間,造成故障
沖煮完馬上把螺紋退回應該也是錯誤的方式,我今天嘗試退回時就覺得轉起來有點不順
看來要做到用完馬上清潔,是很困難的,剩下的水溫度太燙了,氣瓶的照魚大的說法,剩下的水會被逼出,這樣就方便多了
不過hc勝在手感,填壓方式,旋轉時都能感受到不同,如果沒填壓好,造成穿孔時,壓力手感還會很怪,所以也不用太在意粉餅形狀了
個人積分：10704分
文章編號：52167832
個人積分：101分
文章編號：52223507
個人積分：101分
文章編號：52239962
個人積分：10704分
文章編號：52240572
個人積分：101分
文章編號：52245032
