pchuang5168 wrote:
我買過幾次大潤發的肯亞AA咖啡豆,我發現這款的瑕疵豆跟碎豆很多,反而是巴西山多士咖啡豆的品質比較好...(恕刪)
肯亞確實瑕疵豆跟碎豆很多.
我對碎豆有很多疑問,是運送過程摔或壓,造成的?
還是烘焙後,就已經造成那些碎豆? 包裝時,應該可以去除這些碎豆.
還是烘焙不均,造成有些豆(枯豆)過度烘焙(已經不是中烘焙),所以運送與包裝造成那些碎豆?
巴西山多士碎豆較少,它主要吸引我的是圓豆較多.(但是豆粒太小)
個人偏愛帶酸咖啡,所以兩者就比較喜歡肯亞.
純(單品)巴西山多士的咖啡,(個人)總感覺缺了點什麼?
原來喝的摩卡,不到中烘焙,雖然有咖啡香,但少了濃郁.
單大潤發的肯亞AA咖啡豆,有了濃郁少了咖啡香.
我大都是,用原來喝的摩卡混合大潤發的肯亞,
朋友來訪,多混合原來的巴西(台灣烘焙),招待朋友.
朋友的評價,幾乎不太習慣酸味表現,尤其是純肯亞AA,(他們認為,酸味過度,太酸.)
(個人是很喜愛這酸味,就是摩卡的本味阿.)
比較熟的朋友,常開玩笑,如果有買以前的咖啡豆(台灣烘焙),打電話叫我來喝!
以進口咖啡豆來說,很少看到真正中烘焙(不出油)且價格平價,
如能,不買到過度烘焙(不是中烘焙該有的),可以試試是否喜歡,那個風味.
，以前買過幾次，有收到過兩次試喝包）
