小弟算是中度咖啡癮患者,每天喝1.x杯咖啡,而喝的是7-11的大杯冰拿鐵(還是少冰補牛奶的版本),自備隨行杯要價47元。對咖啡沒有很嚴格的要求,只喝拿鐵。(不喜歡罐裝咖啡及三合一)
不過長期下來覺得有點小負擔...
後來稍微搜尋了一下咖啡器具,發現手沖咖啡似乎是可行的方案,但仍有些疑慮,想請諸位咖啡先進指點一二。
PS.全家人只有小第一個人喝咖啡,所以一次可煮三四杯以上的器具不太適用。

目前鎖定的器具如下:
1. SWISSGOLD 黃金濾網
可重複使用,雖然用濾紙的過濾效果比較好,但考量成本及螢光劑的可能故以濾網為考量。
2. Hario手搖磨豆機MSCS-2
雖說咖啡豆現磨現泡最好,但有時候並沒有太多時間,這個有收納罐的功能(附蓋子),故可以磨一次喝兩三天。

以上成本應該花不到1.5張小朋友....

不過現在有個問題,在經過爬文後發現手沖咖啡的味道會比較淡,而拿鐵是"三分之一的意式濃縮咖啡Espresso加三分之二的鮮奶"(來源:拿鐵咖啡)
不過也有咖啡和牛奶各1/2的比例的版本。

若拿手沖咖啡去作拿鐵(無論冰或熱)不知是否可行,或者只要調高咖啡的比例就可以了?
另外,小弟上述的DIY省錢方案不知是否須改進的地方?或者有其他更好的方案?(希望預算不超過3k)

感謝....
文章關鍵字
手沖水太多了...............

AEROPRESS愛壓樂怎樣一張小朋友

不過之前看過超省錢作法

去藥局買針筒XD

我個人是覺得應該是可行吧…喝咖啡嘛,自已喝起來覺得順口就行了。

我一直覺得為什麼喝咖啡得像做化學實驗一樣每一步都得按別人的比例去調。我是可以理解說有固定的方法才能把咖啡豆最大的風味提取出來。但是之後該怎麼配…應該就是個人的喜好了。

像我每天是要喝一杯Espresso加冰塊(有點像美式冰咖啡),也是沒有精準的算冰塊的量…不過我每天喝起來也覺得都OK

題外話,MSCS-2 我有買過…個人不是太喜歡上面沒蓋子的設計,因為每次磨到後來豆子都會亂跳,我又喜歡坐在沙發上一面磨一面看電視…現在我用的是Hario MSS-1B,用了半年了覺得相當不錯,機器細細的好握,磨出來的粗細穩定,重點是,不用拿正的也可以磨

a19894756 wrote:
手沖水太多了.......(恕刪)


喔喔!!!還有這種的...(筆記...) PS.之前只知道法國壓...
若是選擇AeroPress + 磨豆機 是比 濾杯 + 磨豆機 的成本高(本身之外還有濾紙..)
不過有找到教學影片(連結)
可以作拿鐵...
是個不錯的備案!!!

protegepoewr wrote:
我個人是覺得應該是可...(恕刪)


耶~~~磨豆機的部份剛剛看了下圖片..
的確沒有蓋子...
喔喔~~得到寶貴的資訊了(筆記...)

Laughman0954 wrote:
2. Hario手搖磨豆機MSCS-2
雖說咖啡豆現磨現泡最好,但有時候並沒有太多時間,這個有收納罐的功能(附蓋子),故可以磨一次喝兩三天。...(恕刪)


這個手搖磨豆機我有買,一次只能磨1杯到2杯

咖啡豆現磨現煮,千萬不要留者隔天用

Laughman0954 wrote:
小弟算是中度咖啡癮患...(恕刪)


濾壓壺煮出來的咖啡有一種 草味 = = 喝久了不太喜歡
Laughman0954 wrote:
小弟算是中度咖啡癮患...(恕刪)

手沖的咖啡跟espresso不太一樣喔
espresso是濃縮咖啡,用高壓迅速萃取出咖啡因
而出來的咖啡通常都帶有濃濃的crema


而手沖咖啡比較像是filter coffee
用熱水的溫度析出咖啡因

咖啡的強度跟espresso有滿大的差別

如果不拘泥於一定要是latte的話
用手沖咖啡加一些牛奶也是可以(但口感跟latte就完全不同)

簡單來說,用filter coffee加牛奶,出來咖啡會比較稀(水比較多)
而espresso加牛奶,則是會有濃濃的奶香味跟咖啡味


圖片來源:
http://www.xpresscoffeeuk.co.uk/juracentre/perfect_espressos/
http://www.123rf.com/photo_5000933_a-black-filter-coffee-in-a-white-cup-with-a-coffee-plunger-in-the-background-on-a-glass-table.html
我不是力宏

千年之夢 wrote:
這個手搖磨豆機我有買...(恕刪)


從圖片看起感覺好像容量不小...
原來只夠一~二杯...
目前將目標轉至HARIO MSS-1B (持續調查中...)
HARIO MSS-1B 也是兩杯份哦…差不多30公克的粉量
文章分享
評分
評分
複製連結
請輸入您要前往的頁數(1 ~ 7)

今日熱門文章 網友點擊推薦!