請問各位咖啡達人們

HI~ 達人們好

小弟手邊的Rancilio silvia也摸一陣子哩，最近有意購入更進一階的咖啡機，預算約為70張小朋友左右，不知達人大大們是否能推薦小弟呢??
感謝

2013-07-01 22:25 #1

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人們咖啡

a24976440

616分

2樓

a24976440

個人積分：616分

文章編號：44719502

我目前也是這一台
是真的很想著要換好一點的機器
暫時觀望中就是
(打算改個機器在撐一陣子、讓溫度更穩定點)

往上升級大約就是5-7萬這個級距的了
我沒用過也只是爬過文
等人家的建議了

大概就是單鍋爐跟雙鍋爐的分別
然後加熱的方式，好一點的是熱交換
在來是幫浦有分往復式跟迴轉式(後者好像得直接接水管不能用水箱)

有點一知半解...

前幾天有去咖啡店
他推薦一款bzXX
單鍋爐熱交換式的，個人使用就算同時打奶泡跟煮咖啡也可以

不知道是真是假

Eddychiu

396分

3樓

Eddychiu

個人積分：396分

文章編號：44720861

liner220 wrote:
HI~ 達人們好小弟...(恕刪)

可以考慮S1，我也是用這台
雙鍋爐、迴轉式幫浦、精準控溫

mechtec

2810分

4樓

mechtec

個人積分：2810分

文章編號：44721514

Eddychiu wrote:
可以考慮S1，我也是...(恕刪)

若可以預算再多個5千-1萬
應該可以跳過HX機而到雙鍋爐、迴轉幫浦機了

目前想到的

如上面eddy大的S1
我目前正在考慮的IZZO alex duetto
還有Expobar Office Leva EB-61（雖然expobar大陸賣的很便宜....）
Vibiemme DOMOBAR
當然還有火箭隊 Rocket R58（<=這個預算就要多一點了）

不過，還是問一下，磨豆機呢？

給你參考

mechtec

2810分

5樓

mechtec

個人積分：2810分

文章編號：44721533

a24976440 wrote:
我目前也是這一台是真...(恕刪)

其實就像我在另一篇文章說的
義式咖啡機，其實就是在壓力與溫度控制做精進

所以大致來說
壓力控制：從震動幫浦-->迴轉幫浦
溫度控制：
1.單鍋爐->熱交換（子母鍋）->雙鍋爐，以及鍋爐容量
2.沖煮頭-->E61，或其他控溫方式
3.加熱：瓦數大小，愈大加熱愈快，等待時間（如果需要等待）愈短
4.控制方式：ON/OFF-->PID

還有一些details（眉眉角角）

因此，每跳一級，價錢就高一級
但相對的，喝起來就『應該』有升級的感覺

給你參考