2014咖啡展看到類似這樣的東西:(PS:不是這一台,看到的那台小多了,只是已經忘記型號,總之是這種直立罐子形式的熱風機)看到的那台不是很大,詢問每次可烘約200克上下的豆子,熱風機當然有排風和銀皮收集機制。印象中咖啡展售價8000以上,當時有點心動只是沒帶這麼多錢。後來?後來就自己買個油炸籃土炮一台玩玩囉,物料成本500多台幣吧...也是玩得很開心。最近烘曼特寧(一爆結束),悶在果醬罐內8天,打開來類似汽水一樣的噴出氣體,用HoffeOne煮出來有不錯的可可與焦糖香。總之,沒錢(或不想花這麼多錢)還是有玩法的~
RR wrote:熱風機當然有排風和銀皮收集機制。 你上面那一台太貴!喊價是3千多美金不過我看機構很簡單,根本用IC焊接用熱風槍即可,我去看看有沒有地方可以訂製耐熱玻璃。熱風機有溫控與送風功能的機器才2千台幣。只要做過濾網與排風裝置。熱風土砲一台成本應該不會超過4千元.