不是很懂咖啡,對咖啡也沒特別研究
因為咖啡實在太艱深了@@"
上網爬文看到義式咖啡是用高壓的方式
所以要有特定的機器才弄得出義式咖啡
而美式咖啡則是義式咖啡加水???
(或許這說法不是那麼正確)
因為我喝不太出美式咖啡與黑咖啡的差異
一直以為這兩種是一樣的咖啡 = =||
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zoom31 wrote:
照這張圖 卡布奇諾...(恕刪)
牛奶與奶泡的量不同
cougar2015 wrote:
這圖的濃縮咖啡怎麼解...(恕刪)
濃縮咖啡=espresso
這圖裡的咖啡都是以espresso為基底的
gaoqlxp wrote:
我喝不太出美式咖啡與黑咖啡的差異
一直以為這兩種是一樣的咖啡...(恕刪)
黑咖啡泛指沒有加糖加奶的咖啡
煮法可以是手沖，賽風，法國壓，機器做的滴濾式，或是一些較為古老今日少見的沖煮法
美式咖啡也是黑咖啡，在台灣有兩種
一種是美國人常喝的滴濾式咖啡
另一種是如上圖所示，用espresso加水調成的americano
許多人看到長的像滴濾式的黑咖啡，不論其沖煮法，就會以為那叫美式咖啡
手沖，賽風，法國壓，滴濾式，對一個不講究的人或新手來說，喝不出差別很正常
而americano在外觀顏色與味道上，與前者有較明顯的不同
americano通常較混濁，表面仍可見espresso特有的crema，只是被沖淡變成少許泡沫
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