https://www.instagram.com/p/-kSQjfO8Iz/
https://www.instagram.com/p/9eBaCju8NI/
電磨變速（20~1200rpm）、80mm平刀鍍碳纖（單賣US$225.95）
本體預購價：US$3,249.95
等待中…
個人積分：5分
文章編號：58387461
個人積分：10701分
文章編號：58388114
個人積分：199分
文章編號：58388325
個人積分：7分
文章編號：58388882
個人積分：10701分
文章編號：58682745
http://www.home-barista.com/grinders/lyn-weber-workshops-eg-1-home-test-t39114.html
味道方面與R120和EKK-43非常相似，也都需要WDT
看來不管是錐刀平刀，磨粉出了刀盤就直接落粉
而沒有經過集粉（刀盤外圈或下方的粉槽，或是分量器）這個程序，就會需要做WDT
而要做集粉就會導致掃不乾淨而有殘粉，也不適合做single dosing
所以single dosing直接落粉無殘粉但要做WDT，與有殘粉但不用做WDT，只能二選一
那我短期內不會再買磨豆機
個人積分：5分
文章編號：58683298
個人積分：10701分
文章編號：58683734
leguan wrote:
應該是 Guatemala Lab 跟 Guatemala 其中擇一，不過承辦業務推薦VTA 6SW...(恕刪)
您的用途是什麼?
如果要做espresso，我不建議Guatemala系列
因為它細粉太少，espresso的流速會太快，就要磨更細
但它粗細又是有段，最細刻度都做不了espresso，必需要調到刀盤互磨的前一點點才行
此時沒有卡在刻度上，馬達運轉磨豆時旋鈕會慢慢的走位，所以手要抓著粗細調節旋鈕
必需用到極細，流速還很快，即代表你沒有其他粗細度可用了
要補償流速過快只能加粉
我用IMS B66 2T H26 M，內徑55mm的粉杯，用16g粉才能撐到9 bar，流速還是很快
15g粉則只能撐到7 bar，流速已經超快，若再加壓恐怕會把粉餅壓潰
內徑55mm已比一般58mm（VST實際內徑58.6mm以上）的粉杯要小
55mm的16g粉餅厚度差不多是58mm的18g了
這代表它做espresso不好嗎?
不是，只是不好操作，從磨豆開始就麻煩，磨出來粉又太細很不好佈粉，WDT絕對需要
事實上它做出來的味道極佳
但是你得有一台能自由控制壓力的變壓機（我用Rossa PG）
同時你要把espresso的通則（9 bar 25秒 60ml）拋諸腦後
它磨出來的是土耳其咖啡的細度，所以不見得需要到9 bar，也不一定需要25秒來萃取
味覺判斷是唯一的基準
個人積分：5分
文章編號：58688918
個人積分：10701分
文章編號：58690542
leguan wrote:
想考慮拿來做ESP...(恕刪)
VTA6SW做ESP不知道好不好
有人用Compak R120表示很讚，和VTA6一樣大的刀盤120mm，而且殘粉少，單品手沖也很好
leguan wrote:
Rosco異音清理，他回了我一大篇英文
文章很長，重點在拆內刀盤固定爪的扳手或套筒size要用對才不會傷到
拆開時小心不要弄丟鋼珠，清潔後在鋼珠上和金屬的接觸點上些食用級潤滑油再組裝回去即可
潤滑油不要多，否則擠出來沾到外面會黏上一些咖啡粉
我用的是Super Lube，用一次很久都沒再拆過
看點照片好了
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=4458565&p=11#56929821
個人積分：5分
文章編號：58697372
bakafish wrote:
VTA6SW做ESP不知道好不好
有人用Compak R120表示很讚，和VTA6一樣大的刀盤120mm，而且殘粉少，單品手沖也很好
是想連虹吸用的平刀一次搞定，不過看起來刀盤就是問題…
bakafish wrote:
拆開時小心不要弄丟鋼珠，清潔後在鋼珠上和金屬的接觸點上些食用級潤滑油再組裝回去即可
潤滑油不要多，否則擠出來沾到外面會黏上一些咖啡粉
我用的是Super Lube，用一次很久都沒再拆過
看點照片好了
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=4458565&p=11#56929821
謝謝您還特地翻出來，會好好拜讀；
除了螺絲起子，手邊沒有不會弄傷黃銅的工具，這倒是有點麻煩……
上次Rosco的調節銅環卡住，上面的咬花就已經略有刮花
信心不是來自永遠是正確的, 而是來自不怕犯錯。
