求助:持續失敗中的奶泡專用咖啡機

在網路上想購買krups mini來當奶泡機交涉到一半無預警被告知要留下來自己用,只好再另尋
其他的賣家,無意間看到這台
求助:持續失敗中的奶泡專用咖啡機

查了資料,好像是個匈牙利的牌子,不過這不重要,重點是我發現它的構造設計和krups mini
似乎是差不多的,也就是它應該也能噴出強大的蒸氣,於是就買下來!
第一次清洗完成後試用,發現蒸氣真的是強的驚人,和之前使用過其他蒸氣機、幫浦機相比都
不是同一個級數的,不但強、而且不怎麼出水,但是打了幾次下來,卻沒有成功的,甚至有幾
杯還因為不小心一下子過熱了,反而消泡了。
過去使用家用型幫浦機蒸氣不強,用下來的結果是失敗率很低,幾乎都能打出細綿的奶泡,稍
有一點失誤,也能及時修正。但蒸氣強的機器,除了目前還沒抓到適當插入液面的高度,因強
度過大,一失誤也會來不及修正就完蛋了,想修正的結果就是過熱然後就完蛋了……
有一點無語……
附上蒸氣管的照片

蒸氣管上還有一個小洞,噴蒸氣時也會同時噴氣,但泡不到牛奶,會噴出少許牛奶,不知道是
什麼作用
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和krups mini同樣有個蒸氣止孔蓋
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所以和各位先進的玩家請益一下,要怎樣才能夠駕馭它呢??
先謝謝大家嘍~
文章關鍵字
側面那個孔可能是類似自動發泡管的功能
就是常見的那種蒸氣管外面還套了一個塑膠管的,塑膠管上大多有這個洞
用牙籤堵起來看看

bakafish wrote:
側面那個孔可能是類似...(恕刪)


那自動發泡的功能要如何發揮作用??要浸到牛奶中嗎??那管子就整個沒入杯子深處了耶?

Clay Liu wrote:
那自動發泡的功能要如何發揮作用??要浸到牛奶中嗎?...(恕刪)

自動發泡管的特色是,只要把側面的孔留在液面上,牛奶就會一直打發,直到液面淹過側面的孔
bakafish wrote:
自動發泡管的特色是,...(恕刪)


看了baka魚大的舊文章有看到一支示範的影片,有個疑問就是:打那麼久牛奶不會過熱嗎??
目前我使用這台是一下子,真的是一下子,溫度就到了,根本打的時間就還不夠發泡
請私訊入手價格及廠牌名稱,謝謝............
Clay Liu wrote:
在網路上想購買krups...(恕刪)
你這台的蒸汽管設計是傻瓜型的,看側面那個孔及尾端那麼大的孔蒸氣孔就知道了,當高速蒸氣通過側孔時,此時管內壓力較管外小(伯努利原理),因此管外的牛奶會被吸入管內與蒸氣混合打發,說實在,這種設計即使新手也可打出奶泡,但上面總是會有過大的泡沫,不過只要刮除,還是可以得到綿密的奶泡的!

當然缺點也很明顯,蒸氣管不好清洗,即使打完立刻用清水再打一次,但還是會有些許硬化的奶垢殘留,要定期將發泡管拆下泡水清洗才行!

所以,這台打奶泡時,要將牛奶淹過側孔才行!
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