雀巢DG膠囊咖啡機也能過過半自動的癮..

原本在1年多前為了在公司方便起見, 購入雀巢DG系統的膠囊機..


後來想要有比較多的選擇..換成了Nespresso系統...


因為Nespresso很早就過專利期..因此市面上第三方膠囊和可自行充填的一次性或不鏽鋼膠囊的選擇很多..
也因此有了 膠囊咖啡機也能過過半自動的癮 這篇文章..

而原本的DG膠囊機就拿回家使用了..

而人心就是這樣..Nespresso可以自填..DG也想..但看到市面上幾乎所有DG的不鏽鋼膠囊都貴到有點誇張(單顆要2K多)..

終於在我常逛的社團中有了一篇PO文


二話不說訂了一組


就來試看看吧!!

以我的磨豆機刻度來說, 刻度1會磨到刀盤..而Nespresso的充填膠囊我用刻度3, DG的我用2.5.
放了12g的豆子進去..

先秤一下空杯


填壓後重量為(大概放了快12g的粉)


因為我的DG機是最便宜的版本..完全手動..因為可以自由控制萃取時間..先開2秒關掉停幾秒讓它先預浸一下..再開始萃取..
可能粉放太多填壓過重..加上DG機的壓力沒那麼大..所有萃取了40秒才完成(下次再調整一下應該就OK了..), 不過萃取出來的Crema出乎我的意外的讚啊!!


看來..又可以玩一陣子了...
2016-06-27 14:51 #1
自從家裡DG膠囊喝完後..就開始用裝填的來沖煮...

用了一陣子後有了點心得分享給有興趣的大大們..

基本上只要是DG的可充填重覆性膠囊大概都可以這麼作..

首先在咖啡豆的粗細上..DG可以使用接近Espresso等級的粗細..

以我來說..我磨給Nespresso用的大約是2格左右.. 而 給DG膠囊用的是1.5格..

研磨好的粉直接放入膠囊中放到滿..然後用豆匙刮平..然後用豆匙平的那一面先做一次填壓.

然後再用不鏽鋼上蓋將粉壓到定位. 再蓋上矽膠蓋..

沖煮時..先開1-1.5秒就關掉約3秒..讓它預浸..再開20-25秒萃取..就完成了..

這樣的煮法..萃取完的粉餅..都是很完整..根本和以前用GEE煮完的餅超像的..





另一次萃取完的餅(下蓋還附著在上面)
請問Jetter大大
這兩台 nescafe和nespress
都使用不鏽鋼膠囊 萃取
nescafe 大約6g
nespresso 大約12g
可以比較一下兩台差異
及要注意的地方嗎?
謝謝
dell wrote:
nescafe 大約6g
nespresso 大約12g


應該是... Nescafe 12g-15g, Nespresso 5-6g.

Nespresso 基本上它因為先天上大小的問題..所以雖然它的壓力較大.. 一次只能萃取20-30cc左右..(我每杯都2顆), 而萃取方向是由膠囊底部往封口..所以如果研磨及填壓不夠平均..都可能會造成孔洞而過度萃取

Nescafe Dolce Gusto它的容量大..因為還有不鏽鋼上蓋可平均萃取壓力, 因此失敗率會相對較低..但填壓一樣很重要..如果粉太細..或填壓太緊..可能熱水會從旁邊流出來..

我2種都有使用, 公司用Nespresso, 每天做個4顆到公司就夠一天使用(上午一杯, 下午一杯)了.. 家裡則用Nescafe DG..因為重複膠囊相對較貴, 只買2頗..要喝就現磨現裝現喝.. 喝完清洗也較容易.

Jetter wrote:
應該是... Nescafe...(恕刪)


抱歉打反了

那再請問 nespresso 的水量,pixie小杯約40 所以你都提早切斷嗎?


請問你DG萃取的時候機器上水的刻度是用幾格?謝謝!

Jetter wrote:
自從家裡DG膠囊喝完...(恕刪)


dell wrote:
那再請問 nespresso 的水量,pixie小杯約40 所以你都提早切斷嗎?


PIXIE可以設定水量..我預設25-30cc.. 按著小杯鈕不放..等到萃取到想要的量放開..這樣就設好小杯的水量了..


gausslin wrote:
請問你DG萃取的時候機器上水的刻度是用幾格?謝謝!

我的DG是最便宜純手動版..所以我基本上是萃取20-25秒左右..就把水關掉..大約60-70cc左右.
nescafe我很隨興地填超過一半
用內蓋壓一壓 蓋上 上蓋
這樣去試
半滴crema都沒有
應該是壓得不夠緊吧~~

但是nespresso 隨便填
都一定有crema

是不是DG一定要壓緊一點呢?

另外
GENIO 2竟然沒有中線可以對準
dell wrote:
是不是DG一定要壓緊一點呢?


DG的粉要磨比Nespresso細一點...
樓主的分享
可以分享一下購入管道嗎? 謝謝
Jetter wrote:
原本在1年多前為了...(恕刪)
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