先前想追大,於是衝了HG-1 鈦刀
但卻一直為"均勻粹取"所苦
大錐刀的無底把手,很常攝護腺肥大
不是滴滴答答的,就是噴口水,blind spot
試了Overdose, RDT, WDT, NEWS, AGS(註1,) YSG(註2), YYB(註3)大法
想要一條漂亮的尾巴
還是比要說服女王新磨豆機只要三千八還難
怪自己不如怪家私
於是乎,換了Helor 102 上了Mazzer 原廠刀
無奈。。。
女王還是不相信我說的3800
漂亮的尾巴也沒比較常露臉
最近入手"龐然巨物" 後
雖然還不能把把完美
總算"暫時"搞定了磨豆機(因為沒錢了)
即使如此,器材控當然不可能安於Monolith
靜即思洞,於是乎又動了腦筋
琢磨起填壓器對粹取的影響
比起磨豆機跟咖啡機
填壓對粹取的影響相對比較小
爬文也還沒爬出很具體的結果
但有幾個點,自己覺得挺有意思的,想丟出來,聽聽前輩們的想法:
傳統填壓器 vs 新設計
填壓面積:58mm, 58.4mm, 58.5mm???
倒角vs不倒角
Nutation?
填壓角度
填壓壓力
填壓面的厚度
定深/定壓填壓器
材質
手把尺寸大小
平底/歐弧/Cripple...
表面處理
...
Food for thoughts:
橘子大:錐刀的出粉均匀度和佈粉容錯率
https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=5004779
百度貼吧的填壓器評比
http://tieba.baidu.com/p/4944504400
Pergtamp一代(填壓器與粹取率)
https://baristahustle.com/blogs/barista-hustle/pergtamp
Pergtamp二代
https://baristahustle.com/products/tamper
Matt Perger 的 Pergtamp中文
https://everydaylifepractice.wordpress.com/2014/06/21/pergtamp/
之前Force Tamper 的討論串裡有些關於填壓(器)很棒的經驗跟分享,可惜被管妹給收了
https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=132&t=4876209&p=1
蘇格拉底填壓器跟EY的實驗
http://socraticcoffee.com/2015/08/comparing-the-impact-of-tamper-on-tds/
(註1) AGS: Ar Gee She 阿基師拋鍋法
(註2) YSG: Yien Sue Gee 鹽酥雞竹籤攪拌法
(註3) YYB: Yao Yao Bei 搖搖杯均勻佈粉法































































































