用手網烘豆自用已有一段時間，
去年咖啡展前後就在蒐集資料，
準備入手一台烘豆機來弄個工作室～
選擇烘豆機時，我大概考慮的有三個方向：
一、風味
直火強烈、熱風乾淨，半熱風介於中間，
既然是玩家嘛～
當然是要來個主流的半熱風～
二、性能
性能包括了幾個部分，
基礎的操作：容量、火力、風門、鍋爐轉速
進階的觀察記錄：計時、溫度、觀豆窗、取樣棒
附加的功能：下豆攪拌、散熱排風、銀皮蒐集、集中照明
三、價格
最重要的就是價格啦～
因為是要買來當練功基礎，
但終歸還是要再升級（？）
摸摸口袋，
希望在10萬元內打死...
最後，我買了台灣製的Vic800～ Ya~~
先來看個外觀照：
這是剛入手的樣子
在今年的三月中左右下訂，等待交機工作天大約45天，
接近四月底的時候，
接到廠商跟我聯絡說機器做好了，於是就整理了一個工作空間，
讓新機入駐了～
來看一下其他地方：
操作面板
該有的功能：計時、鍋爐溫度、警示溫度、風門、轉速、攪拌與散熱開關、火力開關、電源
瓦斯壓力
點火與火排（四排直式）
線性抽風
取樣棒與觀豆窗
6mm鍋爐與正反撥片
前方銀皮收集
後方集塵桶
下豆攪拌與冷卻抽風
結論：
我實際使用這台烘焙從250g到一公斤的生豆都有，
桶裝瓦斯的熱源，
提供烘焙所需的熱量綽綽有餘～
功能都齊全到位，
基本不太需要再多花錢改裝什麼東西了，
後續的投資，
可以放在買生豆練習上，或是升級機器（？）
在火力充足支援的情況下，
風門、鍋爐轉速的調整，帶來許多實驗性的樂趣～
不論是偏近直火的小火慢滾、
或是北歐風格的大火快炒～
比起之前用的手網，
更能體會到咖啡烘焙當中的樂趣～
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