[DIY] 我的土砲烘豆機-實做分享



故事是這樣開始的.....

今年年初時,自己弄了個陽春版的烘豆機
材料主要就是廢棄的紙箱+2個水槽濾杯+2支菜刀柄+4片落水花
除了紙箱家裡有,後面3樣去五金行走一趟,拼裝靈感來了,看到東西就知合不合用
隨手一併買回來組裝,落水花目的是希望讓豆子能在濾杯內翻滾用
材質都標榜不銹鋼,至於哪個牌號就不知了

↓東西收齊,拼拼湊湊,似乎有點樣子


當下完成後,其實很興奮,陽春但的確可以烘
同時網路上買了便宜的生豆2公斤,不敢買太貴準備實驗性試烘
於是利用年假幾天在家煉丹,好不好喝就其次了,哈哈~
第一次烘豆,第一爐是失敗的,直接烘到發爐,嚇得急滅火
開爐一看,豆子已成黑炭,煙味飄進屋子直被唸

烘了幾爐覺得卡式爐火力普普,想用可調高度方式達成多段火力XD
幾週後順手拿了好事多買水果的紙箱,開洞的造型剛好可以增加對流
這紙板硬,支撐強度也較強,於是也烘過了幾爐

↓用螺絲鎖附,兩段式高度,實際上只用低位置,縮小濾杯到火焰距離=火力較大


↓放上去大概長這樣,因爐火力弱,吃火鍋用的,慢慢煮還可以,用來烘豆稍嫌不足


當然這支架使用紙板一來怕燒了,二來火力不足又想聚熱
去廚房拿了老媽用的鋁箔紙包覆紙板,想試試這想法可行否
效果依舊有限,尤其火力不足一直是想解決的重點
解套方式未果,烘了一堆也喝不完,就放著吧

↓鋁箔包覆紙板,看起來有點像土窯雞XD,銀皮四散景觀因在陽台無礙老婆做事,當然就事後清理


一樣幾個禮拜的時間,上網到處看烘焙的資料,也到書局翻書
依樣畫葫蘆想學用烘焙曲線,當然我知道我這開放式的土砲版不可能有多好的曲線
不過還是印了一張下來研究,書上說了豆溫跟爐溫兩個關鍵字
本想買紅外線測溫槍,幾番評估測點(豆在爐內測不到)還是網購買了K-type溫度線
但卻找不到適當的孔測溫,要能固定又要旋轉又要記錄溫度,手忙腳亂
這同時找了個火力甚強的三頭登山爐,咻咻咻的火焰聲聽起來就過癮,聯想到總鋪師用的瓦斯爐聲

↓一開始溫度線由濾杯側孔每分鐘插進量豆溫,溫度飄來飄去根本無參考價值,有點挫折


過了幾個禮拜又有新想法,只要由圓心量測就可以,於是犧牲了一邊菜刀柄,改裝上風管接頭
再鋸了根空心鋁管取代軸心再穿入溫度線,這樣我就可以量測爐溫了,但豆溫呢?
無適當對策之下,說服自己就把這兩個溫度當成是一樣的,溫度線就一條,直接測爐體內部
反正豆子在翻滾也會碰到溫度線,當成一樣吧當成一樣吧當成一樣吧(說服自己 哈~)

↓習慣用左手轉爐子,右邊菜刀柄就取下改裝成溫度線入口


用一陣子,發現每次插進溫度線深度不一又要扶著線,兩手都很忙,根本無暇做其他事
真想有三頭六臂,於是稍為再加工了固定裝置,一時也想不出更好的方式,直接拿2L的牛奶罐
取下硬質手把部份,開個縫讓溫度線可以卡進縫裡,克難地解決右手扶線的窘境

↓黃色的耐熱膠帶前幾次烘還撐得住,是不會熔但後來黏度就不太行


而下豆後的冷卻也是看到市售幾千元的風扇冷卻系統,自己剛好電腦桌下的風扇不常用
客廳小孩裝玩具的乖乖桶也成了我鎖定目標,取得同意後,可以讓把拔改成冷卻桶
這時五金行真是找靈感的好地方,又去逛一下,買了個不銹鋼的瀝水籃

↓小孩用來裝玩具的乖乖桶,底部裁開


↓放上瀝水籃,剪到適當的外徑


↓風扇是吹風,本想拆開改葉片成逆旋轉變抽風,最後還是算了,吹風剛好讓熱空氣上升


↓這時記得是5~6月時,土砲烘豆機+土砲冷卻桶完工


其實烘一爐大概可以半磅多,我都烘1/4磅約100g左右,這樣就喝好幾天
到後面也是為了烘豆而烘豆,為了改良而烘豆,為了玩火而烘豆 XD
於是動腦筋到本體的材質,一開始想去鐵工廠弄成金屬機身,但這變成是師傅幫我焊接
而不是自己焊(我不會)所以選擇了去特力屋買一片木板和木工器具回來自己鋸自己鎖
反而自己動手我更愛

↓買了一片桐木板,自己鋸成幾片組成方形


用手轉阿轉,彎腰轉得手好酸,腰桿也挺不直,乾脆再動腦筋在自動旋轉機構上
傳動機構也是想了好久,本想用皮帶輪來帶動,但考慮我下豆時不方便
用皮帶的話勢必要取下皮帶才能拿下轉爐,而又想用減速箱
爐內有豆子時會有重量,若用玩具馬達直驅可能轉不動,下豆也不知怎樣設計才方便
乾脆弄來減速箱,齒輪自己切,套上去,完成!

↓之前刻橡皮章用的橡皮,好切割直接拿來用,不然自己找線割廠線割金屬齒輪=很貴!


↓橡皮章設計了自己的LOGO蓋上去機身,刻上自己名字YJ,為自己打造獨一無二的烘豆機 ^^


說到自動旋轉,都要做自動的了,直接上電子零件網站挑款適當的power supply與PWM調速器
這樣電源可由市電轉成12V供應齒輪箱馬達,這種電子零件都有現成的模組很方便
只要買來兜一兜,成功率都可以100%

↓套上齒輪箱+電源供應器+調速器,螺絲鎖上木質機身很方便,只是木質會不會著火我持保留態度


↓這是PWM調速器與電源供應器,挑選時注意電流即可,不要讓馬達燒掉就好


於是,上面電動版本+木質機身完成後又過了好幾週,放著沒運轉也不知好壞
8月底的一個週末,開機再試烘了2爐,不多合計總共才半磅左右
果然DIY還是某些東西不牢靠,第二爐時齒輪掉落,於是又回到手動旋轉方式噴汗完成
記得那天好熱阿!!!~

↓8月底週末的下午,氣溫約33度,木機殼完成後第一烘,擺盤完拍一張直接點火烘了~


整個腦子三不五時都在想改良,好一點的家用烘豆機也是不便宜(5萬,10萬的 ><)
況且我連半自動機與全自動機都沒有,只有一台NOMAD與一支摩卡壺+2組手沖器材
實在不想買烘豆機,有喝多少烘多少的習慣,捨不得投資好幾個萬的烘豆機
土砲就是最好的solution,DIY也很有樂趣~

為了DIY這一點,整機似乎還缺少了什麼,沒錯,就是排煙系統,市售機都叫風門
由抽風的原理很容易理解,只要有抽風扇就可以,當然要結合在我的機構上
勢必要再多一些改造,我的風門是想用"蓋子"這個概念去設計

↓於是某個晚上,把剩下的一塊木板裁成門,目的就是要能讓蓋子蓋上去,裝上小型門板鎖片


↓門板單調,設計個圖案=街頭塗鴉風格的ROASTER 噗...


↓我也喜歡畫圖,當然為它做個門上個色是應該的,小孩用的彩色筆著色


↓底部也釘上四隻腳,材料一樣來自五金行


為了買一些風門的零件,在賣場詢問店家規格尺寸,怕店家不懂我的敘述
我還簡易畫了我要的東西與尺寸,當然我沒有說我要用在哪,怕老闆建議我多買或買更貴的 XD
要耐高溫是一個指標,而罩子部分也是花了一些心思,原本是要去小吃店索取5L沙拉油桶
但油膩感要清洗加上長寬尺寸不合,轉而想到小時後的掬水軒正方體鐵盒,找了一下網路
沒想到這常青樹品牌食品還有,當下就要大潤發去買了
無意間又看到喜年來蛋捲盒=BINGO!
這長寬尺寸竟然跟我的木機身長寬差不多20公分X20公分,於是我改吃蛋捲.......

↓風門設計概念,這是要買轉接圓框畫給老闆看的


↓這張是我後來手繪整機圖,要來設計風門,我老婆看了翻白眼而且不幫我吃蛋捲><


↓蛋捲買了,殺雞取卵用,風管與抽風扇也到了,DIY魂又上身


↓先把鐵盒開個洞,這在家裡做要小心剪下的鐵片會割手,注意小孩


↓接上導尿管,喔不是,風管啦~


這個抽風罩其實是密閉空間裡把氣抽走的概念而來,機體下面有留約莫3公分的縫可以讓氣流流通
但我還不確定這樣抽風的方式可讓轉爐溫度下降或上升的幅度是多少,有待下次試烘再看看
罩子原本是想弄成可拆式,但有點棘手於是裝上門鎖片,活動式關節總是理想一點

↓再鎖上門片,機身兩側都蓋上自己做的橡皮章LOGO


↓試開看看不會卡住,強度還可以,自攻螺絲鎖木板,機械螺絲鎖鐵盒上


↓拍這張讓我想起阿嬤的大灶,小時候我有顧過灶火,有補過柴吹過風


↓打開看長這樣,兩邊轉軸改成滾珠培林,軸原本是直接與木板摩擦,豆量一多變重會推不動


↓整機樣式,甕仔雞啦


↓烘豆機+冷卻桶擺一起拍一張,謝謝觀賞


零件費從年初到現在,記得都不多,也沒想過要一直改改改,但仔細算下也幾千元
多半貴在那些電子零件,電源和馬達與風扇等都幾百元不等,累積下來也是4位數,是還可以接受~
當然,還要買加工的工具啦,製作時間大約8個月吧
我是不覺得累,因為好玩很有樂趣,但我老婆卻直呼誇張,同事也說如此
小孩都說,把拔假日都在搞東搞西XD

當然,若要問我有沒有什麼要加上去的,當然是有
機構上的限制,還要再傷腦筋想看看如何去實現,因一開始就是用最簡單的方式製作來延伸
例如
1.我還想再改良上下豆的方式,目前這樣是不能讓爐桶加熱再入豆,當然也沒有所謂回溫點
2.取樣棒也是其一,目前只能由水槽濾杯的洞來看豆色
3.另外還要再弄捲鋁箔膠帶把木箱內壁貼一層,烘焙時兩百多度的高溫難保用幾次後會焦黑

冷卻也沒有與本體結合一起(市售機都是結合一起),這樣搞雖然像異形,但實際也能正常work
我的嘴鈍嚐不出好壞所以先這樣玩一陣子吧,手作目的有達成,我就很有成就感了^^

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9/21再更新一下~

這幾天晚上阿,有了想法不去做實在很難過,分天下班回家順路到特力屋與五金行再去找材料
上面有提到想改良的3點,其中第二點我想可能無法實現,乾脆從另外兩點進行
貼鋁箔膠帶比較好處理,這樣貼應該可以舒緩木質機殼燻黑(燃燒)的可能
當然這有待時間證明,不要燒起來都好

↓特力屋買的,說是耐熱但也沒寫溫度範圍,好吧先試再說~


至於要能有回溫點這個想法,以目前這個結構我只能想到"在槽上開洞"
開洞的目的就是希望不用分開爐桶,原本設計我是用2支長尾夾夾住對罩的濾杯
而不開洞的話預熱爐桶也無法進豆,所以利用工具箱還有一個門鎖片,乾脆再做個門
這樣理論上就可以先把爐溫拉到200多度再開門進豆,哈~

↓再去五金行買個水槽濾杯,鋸到我上身肌肉酸痛阿


↓裝上門鎖片,可以開關了


↓五金行真的是DIY族的好伙伴,落水花也是不銹鋼材質


↓再跟之前一樣,用不銹鋼鐵絲綁上兩片浴室用的落水花,翻滾吧豆子


照網路烘豆教學的說法=爐溫拉到240度進豆,這時溫度會下降到70度後會再開始上升,叫回溫點
總之,我是想試試我這土砲爐能不能做到這個前置,材料易取也不貴,坐而言不如起而行嘛

↓土砲就是用現有的材料兜成可用的器材,土砲精神實在太有樂趣了


↓最後,再做個門把,差不多就這樣了,以後濾杯爐桶不用再分開,直接開門進豆下豆,喔YA


當我完成這階段時,老婆大人又來碎唸了,其實就是一個手工的樂趣,喝咖啡嘛,多點樂趣無妨
煮咖啡我也沒半自動機器,連磨豆我暫時也不買電磨,就手磨轉阿轉,聽豆子攪碎的聲音
用手也感受的到手磨震動與磨豆後的升溫,我跟老婆說這叫"有溫度的咖啡" 哈哈~(自娛娛人)

有人說這是窮烘,是很窮烘,但這應該是一種有DIY元素的窮烘,小弟喜歡動手做東西
畫圖,雕刻,寫書法,拍照等,這就是興趣,無關對錯嘛,歡喜就好,我也樂於分享
取之於網路分享於網路嘍

下面那隻是小弟手捏陶土,我叫他搖滾摩艾,他想來亂入......
來吧~輕鬆一下 來杯拿鐵! YO YO rocker


以上分享嘍!
My Blog=== http://blog.xuite.net/commyy/twblog
2017-09-18 17:43 #1
uging wrote:
故事是這樣開始的.....

今年年初時,自己弄了個陽春版的烘豆機(恕刪)


老婆問我為什麼跪著喝咖啡.....
uging wrote:
故事是這樣開始的.....(恕刪)


感恩土砲!讚歎土砲!
喵~~滑鼠不能當飯吃,但可以混飯吃
㊣貓老大 wrote:
感恩土砲!讚歎土砲!...(恕刪)


我不知該說什麼

總之先收下小弟的腳頭乎

uging wrote:
故事是這樣開始的.....(恕刪)



特地登入來按讚,看來是越來越完善。
上次看到還沒有培林,這次不只加了培林,連防風保溫蓋都有了,還有抽風。冬天快到了,剛好可抵抗低溫和強風。

uging wrote:
故事是這樣開始的....(恕刪)


叫你第一名啦! 連齒輪都自己刻出來的。

㊣貓老大 wrote:
感恩土砲!讚歎土砲...(恕刪)


感恩土砲!讚歎土砲!

uging wrote:
故事是這樣開始的....(恕刪)


太神了,推土砲。

感謝圖文分享。
真的很佩服這土砲精神,希望還會有下一階段改良品發表!加油!
這種精神真讚.自己動手是一種喜悅
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