阿拉比卡豆之南義與那布勒斯比較

一直都是用阿拉比卡南義風味(中烘焙)的豆子磨咖啡，現在豆老闆說南義風味已不賣了，改賣那布勒斯(中深烘焙)，價格較貴。請問咖啡先進以下問題。謝謝!
◎南義與那布勒斯在『風味』上有什麼差異？
◎若用那布勒斯的話，我們成本會增加，調高售價的話又怕客人流失，有其它好的建議嗎？
◎還有其他推薦的豆子的CP值(風味與價格)與南義『相近』的豆子嗎？我們的店在桃園，有建議的廠家嗎(南義也OK)？感謝!!


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謝謝各位先進，我會好好思考。