製作檸檬咖啡時, 使用不加糖的檸檬汁時, 檸檬(原)汁和咖啡的比例要如何拿捏呢?
咖啡基底我試過 expresso加冰(約200ml), 手沖熱萃後加冰(約300ml), 冰萃咖啡(約300ml)
檸檬原汁我就是一點一點的加
但加再少, 整杯咖啡味都會不見, 只剩檸檬原汁的味兒
加太多會酸死
這咖啡和檸檬汁之間的比例要如何拿捏呢?
還是說檸檬咖啡一定一定要加糖來提味才行呢?
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