藝妓咖啡

最近有人送我藝妓咖啡

聽說是世界數一數二貴的

喝下去後味道酸甜香，實在特別

但我好像還是比較喜歡苦澀的感覺，

有人喜歡喝這等級的咖啡嗎?

2018-11-19 13:03 #1

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藝妓咖啡

kk978978

409分

2樓

kk978978

個人積分：409分

文章編號：71010434

starlinLien wrote:
最近有人送我藝妓咖啡...(恕刪)

好羨慕

我只喝的起半磅300
的蝴蝶

延伸，

3086分

3樓

延伸，

個人積分：3086分

文章編號：71010987

starlinLien wrote:
最近有人送我藝妓咖...(恕刪)

不苦不澀的咖啡屬於花果茶系列.. 咖啡要有烈酒的FU才是真咖啡！

hy.chang0820

449分

4樓

hy.chang0820

個人積分：449分

文章編號：71012087

starlinLien wrote:
最近有人送我藝妓咖...(恕刪)

黑水一杯

誰知道裡面成分是啥 ^++^

chrisabbie

2604分

5樓

chrisabbie

個人積分：2604分

文章編號：71014404

我是偏好喝酸的，像衣索比亞的古吉、耶加等種類
因為大都是自己烘來喝，焙度也都抓比較酸的淺中焙程度
因為藝伎豆比較高級，偶爾會跟人合買烘一點來喝看看
要說有差異應該就是順口的程度跟回甘的速度都很明顯

咖啡喝起來酸不酸除了豆子以外最重要的就是烘焙的深淺
越淺焙的豆子能保留越多的綠原酸，喝起來對身體也比較有幫助
但缺點就是淺焙很難保持每一個豆子都有相近的烘焙程度
導致喝起來的味道會覺得很雜(尤其是豆心沒有烘熟的狀態)
一般烘完以後還要挑出顏色差異較大的豆子

中深焙的熟豆則是能保有味道的均一性
但綠原酸在烘焙過程也跟著流失殆盡
算是比較可惜的地方