就是敗家但是主要目的是用這一台訓練選手去參加比賽簡單開箱從箱子拿出來整台機器購買的原因這台是全世界最大的鬼齒刀盤,120mm但是因為刀盤與馬達等等的設計造成風味比起EK43更乾淨更清楚而且還可以修飾風味以厄瓜多長壽村豆子Discovery,總烘焙時間6'50",DTR25%,FC後上升10度用大富士R440與FH750,都有爆發性的木質香氣但是大富士的酸就會被木質香氣稍微蓋住可是FH750的酸整個爆發,而且很乾淨,並且整體酸質更提升,甜度超高That's all
讚一個不過我有個疑問,我對WBrC使用磨豆機的規則一直不是很了解,是只能用官方指定的磨豆機嗎?用這台訓練選手,到大賽會不會有適應不良的問題ditting 804 LAB SWEET乾淨度個人感覺沒很好,應該說它不是走這個路線
這個讚!!!mechtec wrote:但是因為刀盤與馬達等等的設計造成風味比起EK43更乾淨更清楚而且還可以修飾風味用大富士R440與FH750,都有爆發性的木質香氣但是大富士的酸就會被木質香氣稍微蓋住可是FH750的酸整個爆發,而且很乾淨,並且整體酸質更提升,甜度超高...(恕刪) 不知 FH-750 的鬼齒刀盤的長相是如何?鬼齒刀盤的修飾風味與甜度可以體會,但說到乾淨與酸度提升,真的很難想像呀,好想喝喝看
BBdog3388 wrote:原訂要升級烘豆機的預算...(恕刪) 因為嚴重胃食道逆流,每日咖啡飲用量從900ml降為150ml,現在喝咖啡只重質不重量,基本上以藝伎為主,90+為輔,所以目前用IKAWA專烘這些精品豆剛剛好符合我的需求。再加上今年2019世界咖啡沖煮大賽冠軍杜嘉寧、2017年冠軍王策都是用IKAWA烘的冠軍豆,而且我也慢慢抓到用IKAWA烘精品豆的竅門,這麼好的烘豆機暫時就不升級了。目光已瞄準本週六要Pre-order的Monolith Flat MAX.