一杯飄著熱氣的香醇咖啡，不管是現磨手沖即溶咖啡，都有各自擁護者，有人每天都要喝一杯，也有人是習慣，藉著喝咖啡來提神。不過咖啡的功效，除了能夠維持專注力，現在國外還有研究，喝咖啡能保肝，認為適度的咖啡因，能降低脂肪肝的產生。
統計也發現，每天喝1到2杯咖啡的人，肝癌罹患率，比不喝咖啡的人，少了4成，醫師指出，咖啡因和裡面的一些酚類能降低肝癌也能降低脂肪肝保護肝臟
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