Blue Brew 哥倫比亞 Huila 淺中焙開箱與手沖心得

最近早上開始變涼，第一杯咖啡變得特別重要。太厚重的不太想喝、太淺又怕空腹不舒服，所以開始找一款偏暖口、乾淨、好入口的豆子。剛好看到 Blue Brew 推出哥倫比亞 Huila 紅杉處理廠 Typica Mejorado（淺中焙／170g），產區與焙度都在我常喝的範圍，就買來試試。

以下是這幾天手沖的紀錄與感受，提供給有興趣的人參考。

一、豆子資訊與基本預期
Huila 這個產區的豆子通常給我的印象是：

• 風味乾淨
• 酸度不尖銳
• 甜感容易喝得出
• 整體偏平衡、耐喝

Typica Mejorado 相對少見，但一般會帶一些花香感與輕甜調性。
淺中焙的設定，理論上應該會比淺焙更「暖口」、更好駕馭。

二、包裝與外觀
包裝走極簡風格，標示清楚。烘焙日期新鮮，外袋沒有異味。












倒出一些豆子觀察：

• 色澤一致
• 裂痕比例低（約 5% 以下）
• 表面乾淨、無油光
• 沒有明顯瑕疵豆

開封香氣前段明顯的哈密瓜與西瓜香氣，聞起來很舒服。
三、手沖參數與萃取

• 咖啡豆：18g
• 水量：270ml
• 研磨度：中偏細
• 水溫：92°C
• 悶蒸：30 秒
• 總萃取時間：約 2:25

最近早上氣溫較低，所以選 92°C，希望甜感更容易抽出，不會讓酸度過度跳出。





四、風味表現（依溫度階段）




60–70°C（入口）

• 淡柑橘酸
• 西瓜果香甜感
• 酸度乾淨，不刺激

50–60°C（中段）

• 甜感浮上來
• 乾淨＋淡淡果香
• 口感輕盈，但不空

常溫後（尾段）

• 無雜味
• 不苦不澀，延伸性不錯

整體風格偏「舒服好喝」而不是「強烈記憶點」。
乾淨是這支最明顯的亮點。

五、優點與注意點

👍 優點

• 酸度柔和、乾淨
• 甜感好沖、穩定度高
• 不挑時間喝
• 冷天喝起來特別順
• 很適合日常手沖

推薦給喜歡純淨口感的朋友！