在市面上和網拍看到不少款保冷冰磚
到底哪種好
有用過的大大們可否推薦一下
都說可以持續8小時
真的那麼久嗎
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我的實驗結果是：結冰水和冰磚，效果差不多，冰磚只是形狀比較好擺，但我用的是廉價冰磚，貴的就沒試過了
另外，食鹽水是指飽和食鹽水，也就是水加很多鹽直到無法溶解
飽和食鹽水的目的是將水的液化溫度降低
但這我也有實驗過，結論也是： 幾乎沒差
後來我苦思許久，猜測原因應該是，
冰塊(固態物質)溫度不一樣啊，物質要由液態轉成固態，液化溫度點，溫度不變，但會散出很多液化熱，簡單來講，就是每1cc水每下降一度，就儲存了1卡的冷卻能力，但是，結冰的那個瞬間1度到0度，每1cc儲存了80卡的冷卻能力(水的液化熱)，當水變成冰塊之後，溫度還是能繼續下降，冰塊有負5度的冰塊，也有負50度的冰塊啊
所以，飽和食鹽水的溶點 -22度， 我們若冷凍庫為-25度
製造出來的也是一個-25度的冰塊，每1cc完全液化能吸收(冷卻) 25+80 卡熱量
換成食鹽水，也是同樣製造出-25度的食鹽水冰塊，一樣是完全液化吸收 25+80 卡熱量
看不出來食鹽水當保冰劑有何好處，加鹽反而降低水的溶點，冷凍庫溫度不夠低的話還吸不到那80卡勒，這樣來看食鹽水反而有缺點
純粹自己猜測，若有誤請指正
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