看到廣告這台Ovenplus無煙烤肉爐，標榜輕巧無煙剛好可以放在半露陽台，即便沒時間出外，平常也能糾個朋友來家烤肉聯絡感情！
其實入手已經有一段時間了，我買的是Ovenplus出的第二代機，烤的速度是真的很快，雙層料理空間實際烤起來很優秀，趁中秋前夕來真正實測一下 (換我炫耀一下裝備，也期待大家下面分享烤肉chill照)
- 烤龍蝦海鮮真的很優秀
- 4分鐘即烤好上桌
這是實際擺在陽台的樣子，我購入的是有含推車架的組合，配上先前從美國搬回來的鑄鐵鍋 ($19元，雖然重但簡值是欠買)，剛好可以放上層煎煮使用
烤肉當天戶外下大雨又熱，不想弄得溼答答的，大伙就索性開窗轉至客廳烤肉，不得不說真的是只有烤肉的味道，但是Ovenplus不同於傳統底部火焰，上火式的設計完全解決油煙的問題，比起電烤盤弄得油煙滿屋，Ovenplus真的是表現非常不錯
因為出外也不常使用太多調味料，所以我都是以簡單的胡椒及啤酒料理
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首先實測烤好市多的紐約克牛排
因為牛排較肉片厚，照著說明書上的食譜預熱至300度以上
- Ovenplus
- 下層烤四片牛排上層皎白筍
- 好市多牛排實測放4片
我買的是Prime紐約克牛排，一盒有六片，實測下面烤盤可以放四片
而且上層的比薩陶盤空間當然不能浪費，帶殼筊白筍放好放滿一起烤
我的烤法是把火開到最大，預熱至300度以上後，然後烤大約10分鐘
之後把火關掉，把肉放在裡面rest用餘溫靜置休息2分鐘左右
上面的筊白筍中間要翻一次面，時間到一起出爐，剛好是牛排五分熟！
- 表皮肉脂因高溫梅納反應外焦裡嫩
- 烤完大概12多分鐘
- 筊白筍也同時好了
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接下來下層一樣好市多買的雞腿排，上層安排烤啤酒蛤蠣
雞腿排通常是烤肉時很難處理的食材，尤其是常常表皮焦透了，雞皮還會黏在烤網上，裡面還不熟
要烤到全熟只會有很大機會變成乾柴的雞肉
我只有用簡單的黑胡椒調味而已，所以肉看起來會比較白一些
在一樣預熱300度後雞皮朝下，放在高溫的鑄鐵烤網上
上面蛤蠣部份就是簡單加入半罐啤酒，我沒有額外加鹽巴，實際吃起來是鮮甜且鹹度剛好
- 因為高溫雞皮翻面完整不黏
- 蛤蠣4分鐘就全部繳械投降了
- 8分鐘烤完4塊雞腿排
我的做法是雞皮面先朝下烤5分鐘，然後再翻面烤3分鐘左右
直到皮的部份烤脆微焦 (焦的部份再切掉不吃就好)
上層烤蛤蠣的部份比想像中還快，竟然四分鐘左右就滾滾全開可以出爐了，真的是優秀的烤蛤蠣神器！！
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進入海鮮環節，安排下層母香魚，上層啤酒蝦
人家烤肉有說，魚皮薄的要細火慢烤，否則皮會黏網掉光光
但因為Ovenplus是超高溫上火式設計，反而食譜建議上是火力全開，讓烤網熱，上去瞬間烤熟魚皮，使之不會黏在烤網上
實測是真的魚皮完全不黏，上桌賣相非常好，讓愛吃蛋的小朋友們可以取出一整塊香魚卵吃！
- 上層啤酒蝦下層香魚
- 魚皮不沾完整太優秀
- 一盒母香魚一次搞定
- 美國牛小排片大約2分鐘
我的烤法是香魚抺上一點點橄欖油，預熱一樣至300度以上
因為母香魚比較肥厚，所以一面大概烤五分鐘，然後翻面再烤五分鐘
如果怕皮太焦，我的心得是可以把火關小火 (甚至關掉），用上層陶盤的300度以上的蓄溫把食材悶熟，大概只要多個兩三分鐘熟度就會增加
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最後邊聊天亂亂烤串燒下酒、蛋黃酥甜點
- 蛋黃酥用烤箱盤熱一下
- 玉米筍也可以烤
- 好市多的海鮮串組
- 海鮮串與推車合照
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Ovenplus無煙烤肉爐，很不錯的上火式設計，令無煙烤肉可以真正實現，在有限的空間之下，擺在陽台隨時都以享受出外露營的感覺，烤肉速度是真的很快！ 先前在美國工作時，租的地方也有一台大型的烤肉爐，一次都可以烤整盒好市多的食材，沒想到Ovenplus小歸小，在烤肉速度上我覺得是完全不輸的 (而且還無煙！！)
至於瓦斯用量，我們這一攤烤下來，只用了一罐450的高山瓦斯罐，不過大概1個小時後覺得火力會下降，感覺預熱的時間會比較長一些，但想說要烤魚，也就懶得換了，實際上兩瓶來搞定一局是絕對夠用的。
感謝閱讀分享～
最後也期待大家一起分享烤肉照，祝大家中秋節快樂！
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至於大小麻，我只能說，要串門子的話，機車是可以載的 (無誤)
看文看到肚子餓
