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餐廳類別不同, 鎖定來客群取向也不相同 所以無法提供好的意見。
而且我不會說台灣老闆是慣老闆, 台灣餐飲業如果覺得員工不適任還要給資遣費(國外沒有, 請你走就走), 而且國外餐飲業不會受到法定薪資保障完全自由市場可以靠小費也沒有其他X節獎金,年終獎金,只是我很懷疑餐飲美國應該會比較好賺才是, 會選擇回來台灣估計應該就是走美式風格餐廳。且鎖定客群都是消費得起的高消費族群, 而這樣的族群在美國會很挑剔, 台灣還好所以選擇回台
我在韓國有投資大阪燒餐廳, 加拿大也開始要進行餐廳投資就是因為台灣不好賺才會出走, 而韓國的利潤的確是挺不錯的。
而版主所說的情況服務費10%在國外等同小費的概念, 這基本本就應該屬於員工, 而我在台的日韓風料理並沒有所謂的服務費10%, 所以自然無法給太高的薪水 但至少相同類似的餐廳甚至比日式連鎖店 我的薪水也是人家比不上的, 所以我這邊流動率算少的, 除非是工讀應屆畢業或者找到上班族的工作才會離開
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就目前我所知的餐廳這是第一家聽到有 正常底薪+服務費實給+福利很不錯的餐廳
因為我只看過餐廳收10%服務費但是並沒有分給員工的，有分的我第一次聽到。
(以上是我所知，不代表台灣就沒有，也許我孤陋寡聞)
餐廳是中美式混合的餐廳，而且訂價不算特別高，500-2000UP都有，端看食材等級。
至於說我這樣就驚訝，而只會是慣老闆的人兄，我不確定你是否有算過成本
因為不太方便直接問成本如此隱私的事情，所以我自己估算這樣成本非常高，而且老闆也親自告訴我他的利潤很低
只是因為給這樣的薪水跟福利他才有時間去做其他的事業。
人心好不好管裡我不清楚，但是餐廳老闆目前的管理方式就是放牛吃草，當然我不可能天天去看，所以事實如何我不清楚。
工時部分當天有向員工取證，排班制，一天9小時(含休息1小時)，加班以時薪150算，月休6天。
至於他們有沒有尾牙聚會這種瑣碎的事我就沒問，畢竟有些小細節是屬於該餐廳的隱私。
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