賣的貴才顯得尊爵不凡阿,賣不完寧可全丟掉也不能便宜賣,傳統麵包店賣300個麵包,沒有現在新的麵包店賣100個賺的多,所以大部分的麵包店都轉型,改賣甚麼歐系或法系的麵包,讓人有高檔又養身的錯覺,還可以順便把價格翻幾翻上去,而且這種麵包比傳統的台式麵包更能放....
你知道美國的農產品(非加工食品)可能比台灣賣的還便宜嗎? 但為什麼餐廳吃飯比台灣還貴N倍呢?因為外國人的"勞力"很值錢, 你覺得台灣人的"勞力"不值錢, 所以才覺得麵包很貴。只要有人力加工過的產品, 價格就要把人工的費用加進去.成本才10塊的麵包, 為什麼要賣50元, 是因為麵包店太黑心嗎? 人力不用錢?烤箱的瓦斯不用錢?電力不用錢?店面不用錢?回到你的問題, 麵包的製作流程可能比煮菜複雜的多, 花的時間也多, 所以價格就是高.有些還號稱麵粉是某國家進口, 奶油是某國家進口, 這些材料都要坐飛機咧~ 運費也是成本啊~如果要說, 還可以說出一堆~