在下高中畢業就出社會到園區輪班工作了
近年覺得所學不足 要再繼續進修

對食品科學有興趣,要繼續進修勢必要離職另找工作

要不時間無法配合,但已經25歲,是否太冒險?

但不繼續進修一輩子就要一直這樣下去了⋯⋯

文章關鍵字
放心吧
無論甚麼科系
在業界完全是用不到的
大學只是用錢換證書的店家
就挑一個比較簡單花費比較少的大學與科系就好囉

墨魚兒 wrote:
在下高中畢業就出社會...(恕刪)


有興趣玩色素嗎?
有興趣玩味覺嗎?

沒有那張紙放好!
很多事情可以做的!
要泡牛奶嗎?
恭喜你 , 你唸到的是有點心酸的科系.......

還有 , 食品科學絕對不是專精在食品烹調上喔.........

我雖然已經畢業多年了....可以稍微跟你分享一下

1.這個科系要學很多化學

沒錯 , 很多人認為說唸食品怎麼會學很多化學
但是實際上我從專一到專五完全不缺化學課........
普化/有機/分析/微生化.....................
看著一堆查字典也查不到的英文專有名詞.........(相信我 , 連Google也沒用)
但是以這些化學要加入石化業又不夠...........(因為食品科系沒修無機化學...)
變成一種不上不下的感覺
如果你想向檢驗發展 , 基本的有機/分析/微生化/微生物學都要有一定基礎以上
起碼要通各種分析與滴定法 , 能拿到檢驗師證照那更有機會
這一行業的月收入大約在30~45K , 唯一缺點是沒有太多的晉升管道........
因為進入檢驗室了不起升到課長 , 又沒有參加營運實務經驗所以升不上更高階的管理職....

2.這個科系要學很多烹飪

沒錯,舉凡煎煮炒炸蒸滷都算是你基本該會的領域(加工方式與食物組態變化)
但是又不強求你去拿中西餐烹調技術士的執照......
我從專一到專四幾乎每週都有一個下午的烹調實習課
從炒菜/做麵包/做蛋糕/做罐頭/做真空條理包幾乎樣樣不缺
這邊你專心點可以試著去考營養師執照
很多團膳/學校/醫療院所/月子中心會有營養師缺額,也算是一份收入不錯且穩定的行業

3.學術領域

如果你對唸書更有興趣 , 這個領域的學術專精要往上走也不是沒有管道
畢竟台大/海大等等都有專門的研究所,世界知名大學也幾乎都有這個領域的研究院
台灣本身工研院裡面也有食品研究所,看看自身的興趣來決定發展的方向

如果你以上都不在行....那....趕快去學習其他技能吧......

據我了解 , 唸這科的本行存活率是低於一成的.............
(開同學會就知道了,即使是把學長姐都算進去)

除非唸到碩/博以上,不然大概都會在3年之內轉行..........
(存活的一成裡面幾乎八成都變成教職)

因為這個行業不太缺中階技術職,比較缺的是低階的人力職....
(操作員常常有缺,檢驗員偶而才有缺)

願意赴海外就任者的機會就不少了
(台灣很多食品加工廠設在東南亞,願意簽外派約的話薪水還不錯)

這就是這一科系目前大部分的狀況,供你日後努力方向參考
感謝樓上的建議

食品出路真的這麼糟糕嗎

近幾年食安風暴這麼嚴重

有好轉吧
如果台灣的慣老闆們有依法的話就不會有食安的問題了...

政府自己把責任推給廠商負責,慣老闆們當然繼續漠視....

該有的食品查核員都不招聘,根本只是嘴巴上說說而已

依國外的標準,最低每二萬人要有一名食安檢查(所以台灣最低要有1150名食安查核員)

台灣.....全台灣中央政府+縣市政府的專責食安人員...有115人算不錯了..

不到最低員額的一成,你還能期待什麼食安???

墨魚兒 wrote:
感謝樓上的建議

食品出路真的這麼糟糕嗎

近幾年食安風暴這麼嚴重

有好轉吧...(恕刪)


換個角度想,如果你有能力開發出加工食品必要的新配方,你就發達了

比方說,讓小泡芙過期之後吃起來沒有異樣的配方

或者是讓內餡縮水的小泡芙吃起來有滿滿的飽足感的配方

或是讓保存期限內的蛋餅皮不會發霉的配方

或是讓還沒過期的豆漿不會結塊的配方

你一定會被良心食品大廠搶著聘請
墨魚兒 wrote:
在下高中畢業就出社會...(恕刪)


應該這摸說!
如果你要玩兩道不清不楚的一遊戲併成一道!
不如清清楚楚的玩一道對的!反過來戒慎恐懼的玩它!
但是這太矛盾了!

怎摸說!
讀化學系,化學式讀的清清楚楚!
讀營養系,讀的生活開開心心!

讀這個科系!
不是說不好,是要豁達!
不然就是豁出去了!
是這樣嗎?

"來~新口味喔!"

路上遇到那兩個科系的人
真的要有看的開的準備
不然就是像大大說的,趕快去教書,拿到最終目的!
自在又快活的看著下面

有誰喜歡創新
有誰喜歡喝新口味的汽水
誰有捨摸新點子的泡麵
通通教出來!

新一點靈滴管在這!

沒有豁達的精神,不能面對豁達開明的消費者和保守派人士!
讀這個科系起薪低,拚的就是靈活彈性的腦袋,和各種小專利!
中獎了可口可樂那種,你就好命一輩子了!
做食品的不黑心是賺不到錢的,看之前的新聞就可以知道
阿臭丸 wrote:
放心吧無論甚麼科系在...(恕刪)


不正確吧
醫學系 護理系 法律系 之類與證照相關不限此內
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